一边搅拌冷却下来的汤汁,一边小心翼翼地把刚才打碎的鸭肉蓉均匀地倒进锅里。 演播室。 宋老爷子看到这一幕,知道弗朗索瓦和屏幕前的观众大概都不明白这样做的用意,于是解释道: “生的鸭肉蓉倒进热汤里会受热膨胀,熟了就会吸收汤里的杂质。因为比重问题,最终全部浮出水面。这个做法在我们川菜烹饪的流程里叫做扫汤。” “喏,你们看,已经有沫子浮起来了。” 果然和他说得一样, 直播画面中,汤面上浮起了膨胀的肉末,如同棉絮。 张扬换了一条过滤布和勺子,把这些肉沫捞走。 紧接着又拿起一个圆铁盘,依样画葫芦,再次把其中的肉末倒入汤中。 弗朗索瓦这下看不明白了: “为什么同样的...
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被继母逼迫,她走投无路,和神秘富豪签定协议嫁进豪门。婚后三年,富豪老公把她宠上天。只除了没有生下继承人。豪华别墅里,裴七七气愤地将报纸砸在男人身上这上面说我是不下蛋的母鸡,唐煜,明明就是你的问题。男人放下报纸,一本正经地赞同小妻子的话怎么能乱写呢,你分明属猪!唐!煜!她气得跳脚!男人轻笑有没有孩...