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第911章 905厨艺之美（第3页）

但那是表现形式啊，可以优化啊。

网络上那么多做菜博主，展示做菜过程都多少了，卷成什么样了，完全可以学习吸收啊。

所以，《新味》的这一环节，拍的特别讲究。

中景构图，全部采用三分法，重要元素都放在交叉点上。

而且尽量的保持了画面平衡，哪一侧都不会过于拥挤。

拍摄角度也是多种多样，俯视、侧视、平视等合适就用，以展示食材和制作过程的不同视角。

另外，每到关键步骤，从不吝啬使用特写拍摄，让观众更清楚地看到细节。

再加上王师傅也溜达了过来，在大厨间游走。

他可不是普通主持人，他本身也是大厨。

随口一两句，点出不容易被注意的小技巧，遇到特殊手法还会引申一下目的。

观众里可是有不少厨师和小家庭的掌勺呢，这些技巧，许多时候就像一张窗户纸，点透了，豁然开朗。

不过更更重要的，还是做菜的这些人。

他们可都是站在全国厨师行业最顶尖的一小撮。

那手艺，数十年积累，再加上天赋惊人。

所展现出来的技术，用专业点的话讲，是能够直接触动人类共通感受和认知的。

因为技术之美是普遍存在，即使一个人对某个领域不够熟悉，他仍然能够欣赏。

比如陌生的体育项目。

比如现在的厨艺。

度、力量、精准度，这些直观的效果，即使不了解背后的技术细节，也能给人留下深刻印象。

和谐、平衡、对称、节奏等元素的欣赏，是人对美的感受的共性，在厨艺中同样拥有。

刀工、煸炒、火候，种种烹饪技巧，在大厨们手里显得是那么举重若轻，那么的轻松惬意。

往往感觉他们没怎么动啊，怎么锅里的菜就起了这么大的变化？？？

不理解，不明白，但不耽误感受简洁中展现的深度。

总而言之，《新味》中展现出的厨艺，一点都不枯燥，反而在云淡风轻中，不知不觉的把人给勾走了。

不管是厨艺小白，还是灶台高手，都能看到属于自己的趣味。

以至于，长达近四十分钟的纯做菜，没怎么着呢就过去了。

还没有看过瘾呢，大厨们的菜已经出锅……

（本章完）

运动医学，从太阳神医开始  不幸也是种幸运  从一人之下开始的十条悟模板  当雪寂静后  路明非育成计划  从机械飞升开始拯救修仙界  农夫戒指  旁门左道证长生  千万生子契约：天才萌宝一加一  斗破：开局六星斗圣，直接躺平  魅力值点满后我成功魅惑天道  反派大佬穿成炮灰(快穿)  红尘仙径  秦楚汉堕  重启星际时代  从抽中武侠秘籍开始闯荡异世  心中匙  与他烈爱一场  群星方舟  天官赐福之花怜