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第713章 炸猪排最后的步骤（第3页）
轻轻捏了两下后，小哀满意地点了点头，扭头看向半夏。
“我的也差不多了。我接下来要用到鸡蛋液和面粉，你呢？”
半夏将覆盖在碗上的保鲜膜揭开，仔细观察了一下肉排的色泽后，也是满意地点了点头。
“我还需要面包糠，也不知道前两天在超市里买的面包糠好不好用。”
示意半夏直接准备一份分量十足的鸡蛋液后，小哀从一旁的架子上拿出一袋面包糠。
“咦？能先给我一小撮面包糠吗？”
注意到小哀手里的面包糠，妃老爷子才想到维也纳炸猪排最重要的灵魂之一。
“好啊。”
小哀十分干脆地将手里的袋子举到妃老爷子面前。
“嗯，这个面包糠的效果还不错，但是外壳的灵魂还是不够完整啊。”
伸手轻轻捻了捻手里的面包糠，又捏了一点点放进嘴里仔细品尝。
听到了妃老爷子对自己眼光的认可的小哀但也同样没有忽视妃老爷子的后半句。
“灵魂不够完整？妃爷爷是还需要什么东西吗？”
正在将一大袋面包糠往盘子上倾倒的小哀扭头看向妃老爷子。
“嗯……是饼干了啦，我想问一问有没有什么优质黄油制作的饼干。”
丝毫没有隐瞒自己的配方的妃老爷子蹲下身子，摸了摸自己的脑袋，有些不好意思地询问道。
“甜口的饼干吗？家里应该会有，这种事情妃爷爷你去问阿笠博士，他最喜欢偷偷藏这些东西了。”
将面包糠准备好了的小哀伸手指了指厨房外面。
“那就好，我去去就回。维也纳炸猪排的部分灵魂可就在这一层外壳上了。”
看着兴高采烈地走出厨房的妃老爷子，小哀没有多说什么，而是戴上手套，将已经腌制好了的猪排放进蛋液中让它充分吸收，随后才裹上面粉再次放入蛋液当中。
“你不需要面包糠吗？”
正将沾满蛋液的猪排往面包糠里塞的小哀游戏好奇地看着半夏。
“不用，老上海炸猪排是不用面包糠这种东西的。”
正往沾满蛋液的肉排上裹第二层面粉的半夏摇了摇头。
“那行，我就把猪排裹两次面包糠好了。”
原本在担忧自己买的面包糠够不够用的小哀瞬间感觉有些开心。
“哦吼，那看来是我的肉排先下锅咯。”
看着手里的猪排，半夏咧嘴笑了笑，拿起博士制作的油温水温观测仪，等到油温达到一百五十度的时候，才将手里的猪排放进油锅当中。
“哇哦，小半夏炸猪排的动作很快的嘛。”
再一次走进厨房大门的妃老爷子听到了半夏的话语，忍不住打趣道。
“嘿嘿嘿那是当然的咯。”
用筷子戳了戳油锅当中的猪排，半夏乐呵呵地接受了妃老爷子的赞美。
“那我也该加速了。”
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