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第174章 豪华佛跳墙（第1页）

她指尖轻点瓷盘边缘，声音温婉如浸了蜜的温水：

“两位好，这是土笋冻。”

“用的是闽南沿海的星虫，先翻砂洗净内脏，再用老鸡、筒骨吊的高汤慢熬三时辰，待胶质融尽，滤去残渣后自然凝冻。”

“旁边的这个是蒜蓉醋，微酸中会带点甜味。”

“吃的时候蘸点蒜蓉醋，土笋冻吃起来会更加鲜美。”

夏欣雨盯着盘中和果冻别无二致的土笋冻。

见里头隐约裹着星虫的细段，指尖捏着小勺犹豫了半响。

虫子这东西，她是真的不爱吃，但想到菜单上88的价格，不吃好像又太浪费了。

夏沐倒是不需要什么心理建设。

她直接舀了一勺送进嘴里，冰凉的冻体在舌尖化开。

先是高汤的醇厚漫开，接着是星虫的脆嫩，混着蒜蓉醋的微酸，鲜得人眉梢都要翘起来。

夏沐咽下嘴里的食物，看着夏欣雨迟迟没有动手，于是笑着解释道：

“别怕，这看着像是虫子，其实是一种海鲜。”

“你就把它当成是小号的海参就行了！”

欣雨半信半疑地尝了小口，果然没半点腥味。

只觉满口清润，嚼到星虫时还带着几分弹牙，忍不住眼睛一亮：

“真的不腥！而且好鲜甜！”

“这星虫的口感也很爽脆！”

土笋冻的分量不大，两人三两口就已经吃完。

不愧是人均1000多的餐厅，上菜的节奏掌握得非常好。

两人这边刚吃完，第二道前菜便端了上来。

金黄油亮的五香卷码在竹编盘里，旁边衬着翠绿的黄瓜条，热气裹着肉香直往鼻尖钻。

服务员笑着介绍：

“这五香卷是用三层肉剁成肉糜，混着荸荠碎、胡萝卜丁，再裹上豆皮炸至金黄，外酥里嫩，配甜辣酱最是解腻。”

夏沐夹起一根咬开，外皮“咔嚓”一声脆响。

肉糜的油香混着荸荠的清甜在齿间散开，油脂被豆皮吸得恰到好处，半点不腻。

欣雨吃得飞快，嘴角沾了点油星也顾不上擦，含糊道：

“好吃！”

“这看着和我们平时吃的春卷没什么不同，但是味道却好了很多！”

很快，第三道前菜被端上。

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