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第939章 评审后总结小会（第1页）

把潍坊分店的气氛调和好，接下来的几天时间里，是三组评审开始评审潍坊的酒楼。

重点评审的酒楼，自然是孙老师傅徒弟当主厨的潍坊大酒楼。

冯正明和妻子也带女儿到大酒楼吃了一次。

整体上的体验算是中上水准。

而且还是能看出来，为了应对这次推荐指南的评审，大酒楼确实是做了一些自我优化。

在服务上是下了不少的功夫，菜品的品控上也算是做的不错。

只是因为是孙老师傅的徒弟，所以酒楼菜品的口味上，确实和泰丰楼很像。

就连冯正明点了一道葱烧海参，葱烧汁也几乎和泰丰楼一样。

孙老师傅也明显发现了这点，所以在评审后，找到自己的徒弟叮嘱一番。

“不要只是一味的摹仿我，你是我的徒弟，但你已经出师，你现在是酒楼的掌勺大厨，你要有自己的风格，要有自己的一些特点。”

得到孙老师傅的耳提面命后，徒弟自然是认真表示记下，以后会进行一些调整和改进。

孙老师傅还叮嘱：“以后也要保持住你们的服务质量和菜的品控，你们这次表现的很好，可以获得四颗星了，但不要骄傲自满。

烟城那边你颜师伯的徒弟，人家是拿到了五颗星的，是泉城和岛城之外，至今唯一一家拿到五颗星的酒楼。

跟人家一比，你们还有不少的不足之处，这就需要你之后再去学习和精进自己和酒楼。”

徒弟听了后，也是有些惊讶，明显没想到烟城那边酒楼竟然可以获得五颗星。

不过转念一想，徒弟问孙老师傅：“师父烟城获得五颗星酒楼的掌勺，是颜师伯的徒弟，那是冯正明的师兄？”

孙老师傅点头：“对，是你冯师弟的师兄。”

徒弟顿时恍然：“那就难怪，冯师弟他的师兄肯定有他的一些优待。”

孙老师傅顿时一脸严肃：“瞎说什么？你是在质疑师父的判断？”

听师父这话，意识到师父是生气了，徒弟赶紧道歉。

“不是的师父，我不是质疑师父您的。”

孙老师傅摆摆手：“行了，知道你心里肯定不服气，不服气那就去做的比他好，争取能够保住你的四颗星，能获得最后一颗星。”

徒弟听出师父话语中的严厉，自然是不敢再有任何质疑，赶紧认真答应。

虽然答应了，徒弟还是忍不住问：“师父，冯正明他是全国状元，他那个正鲁兴餐饮集团，也是在省内各地开了不少冯家干饭铺分店。

这次他的这个推荐指南做成功，如果获得了极高的认可度。

那以后岂不是他在鲁菜和省内厨师界的地位不可撼动了？”

孙老师傅听了这番话，看了看自己的徒弟。

“你们要是能在全国烹饪大赛上成为状元，能凭借手艺技压群雄的话，你们也可以学他做这些事情，你们也可以成为鲁菜厨行里不可撼动的高峰。”

这番话把徒弟说的哑口无言。

事实上，大多数人都会对冯正明表现出的强势感到有些不服。

可是一旦说到了手艺上，却又让大家不得不服。

你可以说冯正明这些年表现的过于强势。

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