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源文子接着亲自引领冯正明和罗晴进门,带他们先参观了一番。
这个时间,已经有一些顾客了。
源文子这家料理店空间是相对密闭。
一个一个小隔间的一些隔音也都做的非常好。
从一些客人进出房间过程中,里面一些人的对话听来。
基本上客人都是以源文子他们本国的人为主。
源文子最后把冯正明和罗晴引领到一个比较雅致的小隔间。
推开门,进入到小隔间里。
等冯正明和罗晴坐下来,源文子把菜单递给两人。
并且源文子给两人推荐了一些今日的特色菜。
罗晴看了一眼菜单,上面的价格还是让她有一些吃惊的。
“哇,文子你们这里东西价格可不便宜。”
源文子微笑:“你们今天尽管吃,我不可能会收你们的钱。”
冯正明立刻说:“不行,不收钱肯定不行的,你如果不收钱的话,我们怎么好意思留下吃呢?钱肯定是要收。”
罗晴也附和:“对对,钱你一定要收。”
冯正明接着又强调:“我也不是付不起钱的,真不用你请客。”
听冯正明和罗晴这么说,源文子只好点头答应。
接着冯正明也没有点什么菜,基本上就是按照源文子的推荐要了几道。
源文子收下菜单,起身出去准备。
等源文子离开后,罗晴环顾四周。
“这里环境确实很好,不过感觉吃东西的时候人会不自在,还是家里的干饭铺子好,不过这样的地方,可能会被很多人认为很高级。”
冯正明点头:“是啊,你看我们进来,来这边吃东西的,基本上都是文子他们国家的人。
那些人在我们这边,基本上都是企业里的高管之类,他们本来就有一定身份地位,而且他们也不缺吃这里的钱。
所以有他们来这里光顾的加持,很自然又会拔高这里给人的高级感。”
罗晴点点头,来了之后,她算是更加明白冯正明的一些担忧。
源文子的这家料理店,从外面的门脸,到里面的装修布置,还有服务人员的一些服务。
真就是会给人一种高级感。
再加上来的那些非富即贵的人加持。
很容易拔高这家料理店的地位。
罗晴突然开口:“还有菜单上的那些东西,虽然价格确实很贵,但看着确实很漂亮,我觉得很多酒楼应该多学学。”
冯正明听了笑着问:“怎么学?只是把菜单做的漂亮,但是做不出跟菜单上一样的菜,不是被人觉得是欺诈?可能会弄巧成拙。”
罗晴一想:“也对,如果做不出菜单上的样子,确实会给人觉得被骗的感觉。”
冯正明一脸严肃:“所以,要想真正的把馆子经营好,尤其是想要做一些高端的酒楼,不光是考验厨师的手艺,环境、人员、服务都是需要考虑的。”
罗晴赞同冯正明的这番说法。
正聊着,开始有服务生给冯正明他们上菜。
先是一些前菜,基本上都是一些很小巧的菜品。
罗晴看了忍不住嘀咕:“都很少,这也吃不饱啊?”
冯正明笑了起来:“在海外,确实他们都喜欢用这种很少一点的菜量,美其名曰是摆盘时候的留白。
可能以后真的会有很多人吃这一套,就会变成了盘子中间一点点,再用酱汁盘子里画上一道,最后点缀上几根草,或者是小花,就要卖上好几百甚至是上千了。”
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