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第524章 家中人受到感染（第2页）

另一位学徒马上说：“可是牡丹燕菜的摆盘太漂亮了，分数肯定还要高于主厨。”

学徒们差不多都这样认为，都觉得冯正明菜的摆盘设计上吃亏。

颜老师傅反倒是很平静：“做菜就和做事一样，很难做到十全十美。

尤其是在全国大赛的赛场上，想要把一道菜设计到十全十美，几乎是很难办到的。

所以肯定要在做菜的时候做出一些取舍。

正明的仿熊掌配仿鲍鱼，可能确实会显得过于素净，没有牡丹燕菜那样的雍容华贵，但是他的创意很好，而且运用了很多的技法去做。

或许摆盘上略逊牡丹燕菜，但其他方面可能又会胜过对方。”

听完颜老师傅的话，大家仔细想了想，觉得颜老师傅说的在理。

冯正明虽说是摆盘上偏素净，没有人家那样的华丽漂亮。

但光是整道菜的创意还是要比其他厨师的菜高出不少。

杨斌笑着说：“你们应该相信主厨调口的水平，你们什么时候见到你们主厨会在调口上输给任何人？”

这话让大家更加是对冯正明放心了。

汇泉楼后厨的每个人都清楚冯正明调味上的能力。

毕竟当初冯正明在火车站摆摊卖盒饭，以及做把子肉都是在口味上取胜。

后来经历的多次烹饪挑战，他也多是在味道上胜过别人。

所以看似很素净的仿熊掌和仿鲍鱼，经过冯正明的调味应该不会差。

曹志国仔细地盘算一下：“现在正明是要基本功有基本功，要调味有调味能力，而且做菜上还有很多的创意。

这么看起来，他获得这届全国大赛状元的机会很大啊。”

杨斌立刻说：“哈哈哈，你不如说正明已经确定是状元。”

李辉东看了杨斌一眼：“现在还不能下定论。”

曹志国低声嘀咕：“感觉应该是啊。”

颜老师傅站起身来说：“行了，你们应该差不多要准备晚餐，我就先回去了，正明能不能成为这一届的状元，明后天应该会见分晓。”

见到师父要走，冯正明三位师兄赶紧起身相送。

杨斌还想要挽留师父。

“师父要不您留下来吃了晚饭吧？等吃过晚饭我们送您回去。”

颜老师傅笑了笑说：“行了，你们忙你们的，正明不在，汇泉楼你们还是要帮他经营好。”

何云庆同样是起身相送：“颜师傅您放心，我们肯定会经营好汇泉楼。”

颜老师傅看向何云庆，突然开口感叹：“以后这汇泉楼，要靠你们了，恐怕这次正明成为这一届的状元，他会离开泉城。”

听到颜老师傅这么说，让大家也都是有些惊讶。

不过李辉东倒是很快点头表示理解。

“正明的手艺那么好，确实是可以走出泉城，只有他走出去，才能把鲁菜更好的推广出去，他将来的成就会越来越大。”

颜老师傅又说：“按照过去的传统，十佳厨师会被安排出国的。”

“被安排出国？”颜老师傅这话让众人有些惊讶。

颜老师傅点点头：“是的，全国烹饪大赛十佳厨师，一定会被安排出国表演，当然时间不会很久。”

李辉东、杨斌和曹志国还是知道出国表演这事。

颜老师傅也曾经出国表演过。

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