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第520章 确定第二道菜求订阅求月票（第2页）

爷爷和罗晴都坚定相信，他做的菜必然是能拿到高分，能够惊艳全场。

冯正明笑呵呵说：“我设计的这道菜，以后也能够在酒楼里做，回去让汇泉楼的学徒们好好练练雕工，以后专门给我雕熊掌和鲍鱼。”

这番话把家里人都给说乐了。

三叔开玩笑说：“那以后汇泉楼的学徒，怕是出去被人问，在汇泉楼都学到什么？

他们只能说，在汇泉楼每天都在雕冬瓜和白萝卜。”

被三叔这么一说，让大家顿时觉得更加有趣。

冯正明边笑边说：“看了这些天比赛，你们应该也看出来，在比赛中，雕工也是厨师基本功之一，要是不懂得雕花也难以获得高分。”

这一点家里人在比赛中也都看出来了。

现场比赛中，几乎是每一位厨师，都会亮出一手漂亮的雕工。

盘子里不光是有做出来供人品尝的菜品。

还有搭配菜品的各种雕花。

也正是因为那些雕花的存在，让比赛中不少菜看着相当漂亮。

冯正明这次比赛中，也是展示过很多次自己的雕工。

只是和其他厨师不同的是，冯正明雕花也总是会做熟，让观看的人不光是能欣赏到雕花的美，更是可以品尝雕花的味道。

当然这一点也不是每道菜都可以这么去做。

比如今天一位川菜厨师做的雕花大公鸡，搭配在他的宫保鸡丁盘子里。

如果把雕花的大公鸡给做熟了，让人去品尝的话，场面还真是会显得有些恐怖。

何况一些雕花，如果做熟的话明显会失去效果。

这里冯正明的做法上，就一直是显得很另类。

今天他做的小桥流水冷盘。

也都是把其中一些配菜做的是可以吃。

其实不少同样做冷盘的厨师，是不会把装点冷盘的东西做成可以吃。

冯正明接下来要做的鱼和熊掌兼得之。

明显也是一道展示雕工的菜。

这次冯正明更是直接要把雕花做成菜了。

司徒老先生思考良久说：“既然正明伱有新菜，我觉得你第二道就做新菜，乌龙戏珠可以作为最后一道菜。”

冯正明点头同意了司徒爷爷给的建议。

“好，那就按照司徒爷爷您说的，明天我做那道鱼和熊掌兼得之。”

听冯正明起的名字，罗晴笑着说：“你这个名字怎么都觉得很怪呢？”

冯正明装作一本正经地问：“怎么会怪呢？古人说：鱼和熊掌不可兼得，我这道菜刚好让鱼和熊掌结合在一起。”

罗晴想了想说：“可是你这道菜也没有鱼啊？”

冯正明笑呵呵说：“鲍鱼也是鱼嘛，何况如今也不能直接做熊掌，只能用仿熊掌的方式去做，所以这道菜就是一個寓意。”

在场的两位老爷子倒是很赞同冯正明的起名。

司徒老先生说：“这道菜寓意确实不错，而且正明如果真的能做出晶莹剔透的熊掌和鲍鱼来，这个菜应该会非常漂亮。”

冯爷爷则说：“关键是能把冬瓜和白萝卜两种很普通的食材，做出熊掌和鲍鱼的样子和味道来，可真的是很不容易。”

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