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第386章 干饭铺的宵夜求月票（第2页）

听到一群人乐呵呵跟自己打招呼。

“老板，吃顿烤肉还能把你给吃穷了啊？”

冯正明和三师兄杨斌跟着又推出，牛肉、羊肉不同的火爆肉。

老爷子跟大家开玩笑：“你们倒是挺容易满足啊？老板带你们到他这个干饭铺子吃個夜宵，你们一个个就这么乐呵呵？”

他叫大家一起帮忙，分别搬上桌子和凳子一起出去。

冯正明带着后面的人进门，看到铺子里晚上人有些多。

“冯爷好，我们又来吃饭啦。”

他自己领着孙海和夏蕙一起进干饭铺后厨。

冯宗嘏也觉得看着这群年轻人很开心。

“对对，是我们老板设计的，根据京城的炙子烤肉做的，切得薄薄的五花肉，拌上料锅里火爆，上桌用小炭炉温着，配上咱们吕师傅的饼，还有啤酒，那是真的好吃。”

实际上，冯正明在干饭铺里推出，刚才汇泉楼年轻服务生说的炙子五花肉，是他和三师兄一起改良后的火爆燎肉。

只是原本火爆燎肉是单纯火爆五花肉片，而且肉片相对要厚一些。

这话一出，顿时后厨里所有人都笑起来，孙海和夏蕙也都跟着笑起来。

冯正明给大家点了东西，顺便跟三师兄说了一声。

“三哥，你不忙了记得出去找我们，我有些事情想要说一下，征求一下大家意见，你也听听，说说你的看法。”

杨斌听了说：“经营上的事情你自己做主，我给不了什么意见，我也就能搞新菜研发上给点意见。”

冯正明马上说：“就是新菜研发上的事情，你忙完出去找我们，等你来了我们再聊。”

杨斌一听也答应说：“行，你们先去吧，我这边忙完就过去。”

冯正明自然是没有直接离开，而是带着孙海和夏蕙一起，在后厨帮三师兄忙了一阵。

差不多把汇泉楼一行人的夜宵忙出来，冯正明才带着孙海和夏蕙端着东西出去。

杨斌看着冯正明背影，也是有点无奈地摇了摇头。

干饭铺后厨里，经过了一番忙碌，几乎是把一轮客人点单都应付掉。

杨斌这才收拾一下，把后厨暂时交给沈荣森和两个汇泉楼下派来的年轻厨师，领着新招的两个新人接着干活，自己出来找到冯正明他们这一桌。

刚坐下，杨斌直接问：“正明又要研发什么新菜啊？汇泉楼一个月时间不是推出几道新菜了吗？你推出那么多新菜，能做的过来吗？”

冯正明看三师兄也坐下，他目光看过三师兄、爷爷、何云庆和顾志成。

在大家奇怪目光注视下，冯正明才开口把事情说了一遍。

简单概括，就是他和三叔说的推出不同规格宴席菜单的事情。

只是这一次，对爷爷和大家说的时候，冯正明加入更多的细节。

“我的想法是，婚宴、寿宴、升学宴、满月酒这些，每一样我们都推出几种不同规格出来，专门定制一整套的宴席，让客人去选择，当然菜品也可以做出一些调整，不同规格给出不同定价，每一桌多少钱，看客人需要确定订多少桌。”

认真听完冯正明的叙述，还真的是让包括爷爷在内，几个人都听得有些惊讶。

要说酒楼喜宴给固定的定价，这不算是什么新鲜事。

大大小小酒楼里基本上都是有一个定价标准。

不过冯正明说的定价，他是要按照不同定价给出相应的菜单出来，而且按照他所说，菜单上的菜品要符合相应定价的规格。

而且菜单上的菜，还会给出一些备选方案，顾客订的时候可以从备选中调整菜单上的菜。

最关键一点，按照冯正明说法是，每一套菜单上的菜，都必须要宴席当天现做，甚至一些有摆盘设计的菜，都要摆盘规整给人家宴席上菜。

冯正明的这一整套设计，让顾志成听了觉得，像是在做青年大会的晚宴。

他也直接开口就问：“主厨，所以你是要把我们汇泉楼的宴席，按照青年大会晚宴去设计？”

冯正明笑着点头：“你这个比喻对了，我们汇泉楼的喜宴就是要跟人家的不一样，我们就是要做出属于我们自己的特色，让到我们汇泉楼订喜宴的人觉得，就像是订了一套国宴的感觉。”

这番话把在场的人都给说得愣住了。

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