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第86章 制盐（第4页）

找来大盆，将盐晶凿碎。

“得提纯一下。”

萧辰自语。

他取来木桶，将凿碎的盐晶块倒入清水溶解，搅拌后静置沉淀。

待杂质沉底。

他将上层清液倒入另一只木桶，再以细麻布层层过滤，去除细小沙粒。

顾宁在一旁静静看着，眼中透着疑惑。

萧辰解释道：“粗盐杂质多，直接食用伤身，这样过滤后，能去除大部分泥沙。”

滤净的盐水倒入铁锅，以小火慢熬。

顾宁忽然轻呼：“起霜了！”

只见锅沿凝结出雪白晶粒，随着水分蒸发，锅底渐渐铺满细腻的白砂。

这与他们平日所见的灰黄盐块截然不同，在阳光下竟泛着珍珠般的莹润光泽。

萧辰并不停手。

又取来干净麻布，将湿盐包裹，悬于另一只木桶上方，缓缓淋入清水。

“这是……？”

顾宁忍不住问。

“淋洗法。”

萧辰道：“盐里的苦味来自镁、钙杂质，清水能带走它们，只留下纯净的氯化钠。”

“氯化钠？”

顾宁一头雾水。

不过看着丈夫笃定的神色，她也没有多问，只是静静地陪在身旁。

反复淋洗后，盐粒更加雪白细腻。

萧辰再次烘干，最终得到的细盐晶莹如雪，毫无杂质。

“成了！”

萧辰满意的点头。

顾宁睁大杏眼，纤纤玉手掩住微张的朱唇，没想到盐还能如此细腻。

萧辰唇角微扬。

指尖捻起一撮细盐，轻轻点在顾宁舌尖……

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