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等把众人的个人信息都收集好,孟昭就开始筹划起来,她把青石县当做大本营,并非是青石县的地理位置和自然条件有多好,只是因为她恰好穿到那里,她如果要另外选一个安置点,地理位置就至关重要。
曲阳县地处繁华区域,离京城比较近,交通发达,倒的确是个不错的选择,心中有了初步的计划,她决定先从卤煮铺子入手,毕竟这是她最熟悉的领域。
当初她在准备扩大规模的时候,就曾在加盟模式和直营模式中纠结好长时间,后来因为成本投入原因,选择了加盟模式。
现如今她有两个直营店,分别是凤娥婶子管理的汐水街店,和原本由顾氏管理,后来由素云,淑华两个婶子共同管理的通府街店,铺子里的账目都是送到她这里,她就是直属铺主。
至于其他的,不管是由她前二舅妈赵三娘的弘农县店,还是周掌柜周厨子秦掌柜他们开设在其他县的铺面,都只是加盟店,她不管理账目,收了加盟费后,只进行供货和监管。
现在卤煮铺子开设的多家加盟店,基本都是在平阳郡和周边的一两个郡县,因为太远的地方不好管理。
孟昭在纸上画了一个大概的区域图,决定采用一个直营店,管理多个加盟店的运营方式,把曲阳当做类似青石县一样的大本营,开设示范网点,还有卤料包的制作工坊,然后再向周边的郡县招收加盟商,进行供货和监管。
既然已经有了决策,就要尽快实施,孟昭把箱子里的赌注递给尹春。
“尹春,你把这些赌注,去京城兑换成现银,我听静兰说这边有一个万通镖局,名声特别好,你拿着银子,去雇两个镖师,让他们护着你一起去。”
尹春接过箱子,脸上有些不解,“掌柜的,你就那么肯定沈二郎能考上会元么?我说句晦气的话,要是您没有赌对,这镖师不就白请了么?”
天底下那么多读书的学子,多的是几十岁都考不上进士,更何况是会元,三年才有一个!
沈二郎尚且不到十七,能考中进士已经是世间少有,更别说是会元了,
孟昭笑着说道:“试试看吧,我还是相信他的,再说了,即便考不中,镖师也不是白请的,我也不放心你一个人去那么远的地方。”
看到孟昭关心自己,尹春心中涌起一抹暖意,笑着点了点头,“掌柜的放心,我一定把事情办好。”
说完就转身去了镖局。
尹春走后,孟昭也没闲着,跟卫静兰这个本地人一起选起了铺子。
最终在相对繁华和靠近居民区的地方相中了两间,都是前面是铺面,后面是院子的布局,两个铺子间隔约有一个时辰的步行距离,这样能避免两个铺子顾客群体重合。
铺子大小与汐水街的铺面差不多,孟昭准备每个铺子安排六名工人,在伙计的挑选上,她也尽量参考了个人意愿。
虽说她觉得大家都应该不顾旁人的眼光,去做想做的事,但就是有些人性格内向,不喜欢抛头露面,不喜欢被别人注视,她也没有必要非要去扭转这种习惯,让她们待在卤料作坊里也是一个很好的选择。
卫静兰已经听说孟昭下注的事,表示十分震惊,调侃道:“昭昭,我以为你一向是小心谨慎的,没想到竟也做了这般危险的事,那可是四百两银子!
真要输了,你估计要哭了吧。”
孟昭尴尬的笑了笑,说不担心是假的,自打尹春走后,她晚上睡前也总要琢磨一下这事,要真是输了,自己估计真的会哭上好几天。
就在这时,黄翠激动地敲门:“掌柜的!
掌柜的!
尹春回来了!”
孟昭赶紧跑下楼,看见尹春站在马车边上,她顾不上其他,赶忙问道:“怎么样?中了么?”
尹春深吸了一口气,眼中满是佩服:“中了,沈二郎中了会元!
此时满京城都传开了。”
客栈前的几人顿时都欢呼起来,不仅是因为能赢钱,也是真心替沈青和高兴。
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