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“好家伙,你这是把饭店的锅也给买了啊?”王祖男瞪圆了眼睛,眼前这石锅属实有点大!p
与其说它是只锅,倒更不如说是一个小石盆,看它的直径怕是得有30公分。p
“哎,这可不是我的主意。”邓朝连连摇头,道:“是子夏说这东西很有民族特色,打算用完之后直接扛回家的。”p
扛回家……p
听到邓朝的话,直播间前的网友们全都有些无语了。p
估计也就只有那些爱好做饭的人,才会有这种特殊的癖好吧!p
“宋翊,你这是做什么呢?”王祖男把目光移向了宋翊。p
只见宋翊身前是一只煮粥用的锅子,里面白气蒸腾,也看不清里面有什么东西,倒是香气挺浓郁的。p
宋翊一边用勺子在里面搅拌着一边说道:“你看看!”p
说到这她把勺子拎了起来,勺子里是白色的汤水,里面是一只只小巧可爱,白里透粉的小元宝。p
“馄饨?”王祖男说道。p
“不是,这是抄手!”宋翊一摆手,道:“我打算给大家做个红油抄手,这个馅用的是藏地的牦牛肉,可鲜了。”p
“抄手不就是馄饨吗?”p
身为北方人的王保强这个时候走了过来,瞧着勺子里的小元宝,道:“有什么区别吗?”p
“当然有区别了。”p
宋翊一梗脖子,道:“它的包法,和川省在天冷的时候,将两只手抄在大褂袖笼中的取暖动作十分相似。p
而且它皮薄易熟,下锅以后只需双手抄在胸前,等上一两分钟就能上桌,所以才得到这个名字的。”p
“那馄饨也差不多。”王保强还在这杠。p
“保强,川渝地区的红油抄手,外皮劲道透明,内里除了猪肉或者牛肉馅以外,还能看到一两颗大虾仁。”p
刘子夏一边翻动着油锅里的土豆包子,一边解释道:p
“煮熟以后抄手一捞、汤头一冲、辣油一舀,所有的滋味就逐渐地往抄手里面渗透。p
不说别的,这样的天气里面呼噜上一碗,不光暖到心里,还能让人浑身舒服。p
这就是抄手和馄炖的区别,至少在最后的吃法上完全不同,所以比起馄饨,我更喜欢吃红油抄手。”p
“虽然夏哥你这么说,我很想现在就吃上一碗,但是我觉得馄炖和抄手的区别,就只是吃法不一样而已。”p
王保强就是一个耿直的人,到现在还在纠结馄炖和抄手之间的区别。p
而这一场馄饨和抄手之间的争执也蔓延到了直播间里:p
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