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今晚的营业额创下了开店以来的历史新高,如李总那般豪气干云的“再开一桌”更是让他赚了个盆满钵满。
店里的服务员们忙的脚不沾地,收盘子的时候脚步都带着风。
这是开心的一面。
但发愁的一面。
想起覃艺雯、张制片以及那几个年轻偶像失望的眼神,他幽幽地叹了口气。
他们可都是店里的大顾客,今天能来,都是被江家菜篮子的食材吸引的。
可如果明天、后天、大后天,他们再来,自己还是两手一摊,说一句“抱歉,卖完了”,那这家店好不容易引来来的客流,怕是很快就要砸了。
归根结底,还是得保证“江家菜篮子”食材的供应才行。
此时,店里的员工们正在后场各自忙碌着收尾工作。
后厨里,老师傅们正带着徒弟们清洗灶台,保洁的王阿姨在拖地,前厅的服务员们在清点餐具。
大家虽然身体疲惫,但精神头都很足。
今天生意这么好,月底老板肯定会给他们加奖金。
“都停一下手里的活儿,所有人,来大厅开个会!”老板洪亮的声音穿透了整个店铺。
员工们都愣了一下,面面相觑。
这么晚了开会,还是头一遭。
但看老板一脸严肃,大家也不敢怠慢,纷纷放下手里的东西,聚集到了大厅里。
上到老张你这样的后厨顶梁柱,下到刚来不久的传菜小弟和保洁王阿姨,不多不少,正好十七个人,将大厅中央的几张桌子围了起来。
灯光下,老板的脸色显得格外严肃。
他扫视了一圈自己的员工们,这些都是跟着他一路打拼过来的家人。
“各位,”他清了清嗓子,开口道,“今晚大家辛苦了。我们店的生意,可以说是前所未有的好。这一点,离不开在座每一位的努力,我谢谢大家。”
他先是真诚地鞠了一躬,员工们有些受宠若惊,连连摆手。
“但是,”老板话锋一转,表情更加严肃,“我想大家心里也清楚,今晚之所以这么火爆,靠的是什么?”
“江家菜篮子!”一个年轻的服务员脱口而出。
“没错!”老板重重地点头,“就是‘江家菜篮子’!今晚来的那些客人,都是冲着这几个字来的。可以说,这‘江家菜篮子’就是我们未来的财神爷!”
大家纷纷点头,深以为然。
今晚那些平日里光鲜亮丽的明星们,为了几口凉拌菜抢得面红耳赤的场面,给他们带来了极大的震撼。
“可是,问题也出在这里。”老板的语气沉了下去,“这个财神爷,不是我们想请就能请来的。它的菜有多难抢,我想不用我多说,到时候大家去试试就知道。今天能做出这几道菜,纯属是撞了大运!”
他顿了顿,看着众人担忧起来的眼神,继续说道:“如果我们不能保证稳定的食材供应,那今晚的火爆,就只是昙花一现。等客人的新鲜劲一过,发现我们总是‘缺货’,谁还会再来?到时候,我们别说赚钱,恐怕连现在的口碑都保不住!”
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