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其实茶叶蛋要在卤汁里浸泡几个小时,才更入味,但是林文芳都这么说了,叶问棠便用网捞捞出两个茶叶蛋,一个放到林文芳跟前的桌子上,另一个她自己吃了。
林文芳是个有些抠门的女人,还是第一次对叶问棠这么大方。
林文芳伸手拿起那个颜色鲜艳的茶叶蛋,轻轻一剥,蛋白上一条条褐色的纹路清晰可见,张嘴咬一口,她惊讶地发现,里面居然是溏心的。
蛋白嫩弹,蛋黄细滑,好吃的她都找不到词来形容了。
林文芳震惊地看向叶问棠,问:“你这煮茶叶蛋的手艺和谁学的?”
叶问棠笑了下道:“没和谁学,我自己琢磨的。”
林文芳不信这话,自己琢磨能琢磨出这么好吃的茶叶蛋?
她故意问:“那你能教教我怎么做吗?”
叶问棠说:“行啊。”
林文芳难以置信的同时激动不已。
要知道,她在开早点店之前,专门拜了个师傅学了一段时间,又托人又送礼,那个师傅才答应收下她。
就这,师傅还藏着掖着,没教她多少,所以她早点店的种类挺少的,就只有肉包子菜包子馒头和茶叶蛋,以及白粥。
因为她就只会做这些。
大概过了半个小时,店里来了一个四五十岁、脸庞宽阔的男顾客,进店就道:“老板娘,今天你家这茶叶蛋可够香的,离老远我就闻到了。”
林文芳脸上堆着笑道:“肖哥可有好几天没来了,还是您鼻子灵,今儿个这茶叶蛋可是用独家秘方煮的,保证比您以往吃的所有茶叶蛋都要好吃。”
肖哥名叫肖强,是林文芳店里的老顾客了,他问:“真的假的?”
林文芳道:“我骗谁也不能骗肖哥啊,要不肖哥尝一个,不好吃不要钱!”
叶问棠:“……”
要不是这茶叶蛋是她煮的,她都差点信了林文芳的话了。
肖强找了张桌子坐下来,“老板娘都这么说了,那我就要两个茶叶蛋,再加两个肉包子和一碗粥。”
他看了眼正在盛粥的叶问棠,问:“这谁啊?老板怎么不在啊?”
林文芳道:“董浩回老家去了,这是我新招的帮工,姓叶。”
肖强点点头,没再问什么,他拿起一个茶叶蛋剥开,咬下去,首先感受到的是恰到好处的咸香,蛋白韧而不硬,待到蛋黄处,便显出这蛋的妙处来了,中心仍是流质的,金黄浓稠,用舌尖一抵,就汩汩地涌出来,裹着茶香,在口中化开。
肖强吃完一个,忍不住大声赞道:“老板娘果真没骗我,这茶叶蛋是真好吃!”
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