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第18章 爱吃猪肉的果毅（第1页）

大唐的时候，长安城里，人们纷纷在讲一个人因为喜好吃小猪肉，并常常用他来招待客人，结果受惊吓而死的事。

说是在贞观永徽年间，当时在周至的鄠县境内，有一位统率府兵的果毅，姓名不详，或许是为了尊者讳，毕竟这果毅的品秩可不低，比起现代的处级干部要高上好几品。

据考证，果毅是隋唐时的武官职务，传说杨广当时感觉手下诸位将领的兵士有时听从将领的命令大于朝廷的公文，创新开展了募兵制。特意从关中青壮农民中招收了一批兵士，还给他们发工资，并把这些雇佣兵称为骁果。统兵的将领就称为果毅。

到了唐代，则把骁果兵士换了一个名字，叫做府兵。但统兵将领的名称，还是保留了下来。

在鄠县境内这位统率府兵的果毅，也是一步一步从基层爬起来的。即便是做到了果毅的位置，娶了妻成了亲，但他也没有忘记自己曾经了那些苦难日子。

与其他同品秩或者品秩不如他的武官相比，这位果毅没有人一阔脸就变的习气，比如说很多像他这类的人，觉得稍微有点地位后就得广置田地，或者是修建豪华宅第，不然不足以表现自己的身份地位。

但这位仁兄的选择却与众不同，带着浑家安扎在了兵营边上，搭了一个小小的院子，种上点小菜，养两只鸡，其乐融融。

上司把自己的生活这样选择着，跟随着他的亲兵自然也不好例外。于是，以这位果毅的家为中心，亲兵的小宅也就星罗棋布的散布在他家周围，鸡啊狗啊猪啊养了很多。

如果不是每天从兵营里传来整齐划一的操练声，来到这里的人，都只是以为这里是一个甜美的小山村。

因为是武将，又是出身基层，而且还是在血海尸山里爬出来的，习惯了大块吃肉大碗喝酒的日子。

自然，果毅也就不像那些世家子一样说话做事处处风雅，到他这里更多的是讲究谁的拳头大谁有理，相当的粗狂和直接。按他自己的话说是自己就是个粗人没那多小鸡肠子。

这种性格，大唐安定下来以后，很多开始梳理礼法的人觉得有辱斯文看不习惯，但果毅在武官中却赢得了许多朋友，因为大家都是这种直爽好客的性格。

此外，这种仁兄还有一门独特的技艺，那就是烧得一手好菜，特别会处理猪肉。

在古代，胡椒花椒都属于香料级别，很是值钱。也不太可能像现代一样把这些东西用在吃的方面作为调料使用。

而且，菜肴的花式也没有现在这么多，对付猪肉，不是水煮就是蒸。鸿门宴，霸王赐给樊哙的，干脆就是一块生猪蹄。

所以，果毅的这门手艺，可是让他的朋友们经常趋之若鹜。兴趣起来的时候，果毅还会亲自显露一手，可让大家满足得很。

果毅处理猪肉，论口感口味的话，他操弄的最好的，还是小猪肉。与成年猪的肉比起来，小猪的肉少了成年猪的那种膻味和臭味。

不过，果毅毕竟是有品秩的官员。按照君子远庖厨的说法，要是经常性跑到厨房操弄这个的话，很有可能会招致非议。

于是，处理猪肉的事，果毅就完全交给了自己的浑家。还别说果毅的浑家，在这方面也很有天赋，到果毅家做客的宾客，在品尝猪肉的时候，往往都会以为是果毅亲手所为。

要是果毅自己觉得比较铁的贵客上了门，果毅还会让浑家去市集上专门采买小猪，宴请客人。

但市集上也不是每次都会有小猪出售，所以，要是有贵客来了，没能弄上小猪肉的话。等客人走了，果毅有时候还会在家里对着浑家发脾气，住的最远的亲兵也能听见果毅的吼声。

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