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太阳落山,篝火升起,风雪还没停,黄酒的香味,烤肉的香味,随着风雪灌入鼻腔。
这就是朝廷有钱,军中有钱的好处了。
长途跋涉,跨越数百里,物资后勤不但能够维持,并且还会根据地区不同,天气不同,补给不同的物资。
如今在北境,还是冬天,那么一口温热黄酒下肚,能够保整晚安睡,肥瘦相间的羊肉猪肉一烤,撒上一些辣子面,配上一口酒,怎一个爽字了得?
看的没错,喝的是黄酒,并非是咱们现在熟悉的白酒,咱们中国人自古以来喝的都是清酒或者黄酒,直到元朝白酒才出现在中国人的餐桌上,清代和民国发扬光大,主要还是因为穷,还有上层那些傻逼不懂好坏。
白酒黄酒在原料、工艺、口感和饮用方式上有着本质的区别。简单来说,黄酒是“酿造酒”,而白酒是“蒸馏酒”。
古代都说酿酒酿酒,指的就是黄酒。
黄酒的原料(糯米、黍米等)经过蒸煮、糖化、发酵后,直接压榨过滤而成。它保留了粮食的原始风味和营养成分,酒精度相对较低(通常在14-20)。属于米酒。口感醇厚甘甜,带有明显的焦糖、麦芽香气,颜色多为琥珀色或深黄色。
白酒的原料(高粱、小麦等)经过发酵后,还需要经过蒸馏工序。通过加热将酒精和香气物质提取出来,冷凝收集。这个过程去除了大部分水分,使酒精度大幅提升(通常在38-65)。口感辛辣刺激,香气复杂(如酱香、浓香、清香等),颜色通常为无色透明。
如今条件好了,粮食有了富余,军中自然也就能够供应一些非必要的物资了。至于为何不用白酒,道理也很简单。
第一是因为度数,白酒度数高,喝两杯说不定就醉了,在军中喝醉了还了得?所以选择更加温和的黄酒。
第二则是因为营养了,尤其是北境这边,吃食必须要有肉,油也要大,因为抵抗寒冷需要补充脂肪,可是人不只要吃肉,还要补充一些其他的营养物质,黄酒被誉为“液体蛋糕”,富含氨基酸、维生素和矿物质,有活血驱寒、抗衰老的作用,这自然也是上上之选了。
除了吃喝,还有穿上也有物资供应,辽东与宁夏士兵大都是青甲,可是到了这里,青甲的保暖效果就不太理想了,所以全部换装棉甲,五斤的棉衣棉裤,配上分体的羊毛手套,不影响开枪的同时也能保暖,怎么着都不冷。
若是在南方,吃喝则是以米面和低度米酒为主,穿着方面则是以轻便的皮甲和纸甲为主。
皮甲不用说了,这是南方军队的“标配”。南方盛产犀牛、水牛,用多层皮革压制而成的皮甲,既轻便又坚韧,还能防潮防锈。
至于纸甲,听起来很脆弱,其实是“黑科技”。用多层纸叠压捶实,再用绢布包裹,不仅刀箭难入,而且极轻、不怕水、不闷热,非常适合南方水战和山地作战。
西域那边也是刚刚改过,只是现在还没有完全配备,需要时间来准备,因为昼夜温差大,单一的铁甲或者棉甲已经不合适了,所以采用皮甲加棉甲的方式,外层棉甲可随时脱了。
朱威倒是想过所有部队都变成海军那样统一样式制式军装,是那种不带甲的,好看也精神,可是各个地区,各个兵种遇到的情况不一样,没办法统一的。
海战不是依靠单兵对单兵的作战,而是战船对决。所有人的性命都在船上,加上武器大都是火炮,穿再厚的甲也扛不住一发炮弹,所以可以直接舍弃甲胄。
可是其他地方,北边的沙皇俄国和通古斯,用的大都是冷兵器或者基础火器,使用的战术还是那种骑兵冲锋,步兵互砍之类的。
大明的火器再厉害,也不能保证将敌人全都给杀了,更不能保证永远的远程攻击,只要有近身搏斗的肯定,就要配备甲胄,没有甲胄真的近身了,可就凉凉了。
近些时间,朱威只要一闲下来就在想这些乱糟糟的事情,总想着要将想办法让战斗力更强一些,打仗死人更少一些,因为这个时代是注定不会平静的。
“公爷,刚烤好的羊肉,这根肋骨肉最嫩,撒了辣椒面了,公爷尝尝!”
朱威想的出神,一时间没有看到捧着羊肉过来的张献忠。
回过神来刚准备接过羊肉,胡厉就开口了:“我说张献忠,你不知道公爷不吃辣吗?”
张献忠一愣,立马告罪:“是末将失查,请公爷恕罪,末将再去拿一份。”
朱威摆了摆手,笑着道:“无妨…这天气啊,吃点辣的刚好。”
说着捏起一块羊肉放入嘴中。
“咳咳…”
羊肉一入嘴,那辣椒面就呛的朱威咳嗽起来:“哇…这辣椒面…够味!”
胡厉端来一杯水,他知道朱威想事情的时候不会喝酒,也知道朱威不好酒。
用水顺了顺,朱威才缓过来,看着一脸惶恐的张献忠,朱威啧了啧嘴:“我说张献忠,不用这么小心翼翼的,我的口味又不是全天下人都知道,胡厉是和我一起待过许多年的,他能知道正常,可若是你知道了…那就不正常了。这也说明…你挺好…至少不会昧上。”
说完转过头瞪了一眼胡厉:“还有你…张献忠都知道给老子弄点好东西吃,你倒好…不管老子就算了…自己个儿吃爽了!”
胡厉看着桌上一片狼藉挠头嘿嘿笑了一下。
看着这没脸没皮的样子,朱威也是无语,招手让张献忠上前,拿出通古斯地区的舆图铺在桌上。
“你在北境待的久,过来看看…看看怎么打合适。”
张献忠激动的脸都红了,上前指着一处道:“回公爷,末将与沙皇俄国交战之时,研究过他们,也知道一些通古斯的事情,通古斯地区主要指?西伯利亚叶尼塞河以东至堪察加半岛,其核心地带分布这里。”
朱威眉头一皱:“勒拿河!”
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