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“你去哪儿玩了?看把身上弄的。”
知晓嘻嘻一笑,低头看了看自己的衣服,拿手拍了拍,“不碍事的,我就在河边玩来着,那条河应该也流经你的葡萄园附近,下次咱们去那边再玩一下。”
方念真拉着她,去自家车里取了自己的换洗衣服。
“喏,你先穿我的吧,就算何正不在意,也不能在瑞王面前失了礼。”
知晓点了点头,由庄子里的侍女引着,去了一个房间换衣服,方念真就等在门口。
等她和知晓二人再次回来时,陆恒说晚饭已经在准备了。
“早点吃,你们也早点能赶回去,免得贪黑了。”
方念真循着香味飘来的方向,确定了厨房的位置。
陆恒见她频频扭头向后看,就知道小厨娘怕是技痒了。
“我正好有些事,方掌柜若是对晚饭感兴趣,可以去厨房一观。”
方念真笑着点了点头,真是“知她者,陆恒也”。
她起身,知晓也不好留下,跟了方念真一起去了厨房。
两人自有侍女领路,到了厨房,侍女也对管事的交代了一番。
方念真问过了,晚膳没有炸螃蟹,她就与侍女对了个眼神。
侍女忙说道:“您想做什么就做,或者可以提出来,由庄子的厨子做也是可以的。”
方念真撸了撸袖子,“我自己来吧,自己动手,丰衣足食。”
她看过了装蟹的篓子,厨房说准备了清蒸蟹和香辣蟹。
方念真就特意选了一些不大活跃的、小个头的螃蟹,都没有她的手掌大。
这炸螃蟹是再简单不过的一道菜了,只是调料得好,好在方念真马车上的小格子里都是常备一些调料的。
知晓去帮她取了烧烤料回来,此时方念真已经把小螃蟹沾好面糊了。
她再爱美食,也是不忍直接炸活螃蟹的,是清洗了几遍之后,用酒和姜丝稍稍腌制了一下的。
本来这些小螃蟹就不怎么活跃了,被酒一腌,就都不动了。
方念真用面粉和鸡蛋、盐调制好了面糊,挨个将小螃蟹裹一遍,之后就下入热油锅炸制。
大火炸透之后,用勺子一碰,已经“邦邦”作响了,就可以出锅了。
趁热撒上烧烤料,再撒上一层白芝麻,更好看一些。
人家王府庄子的人,当然不会就把这道菜一小盆的端上去,拿了个大盘子来,把炸好的小螃蟹一圈圈、再一层层地摆好,上面的中心点放一片香菜叶做装饰。
“好家伙,这一摆盘,感觉价格提升了一倍。”
方念真和知晓小声说笑着。
正好还看见有活虾,方念真耐不住,又做了道油焖大虾。
庄子的厨头一看,哟,这又是炸又是焖的,吃了还不得上火啊。
吩咐手下赶紧又多做了几道素菜,再加上一道莲子百合羹,这道甜汤最是祛火了。
方念真出了厨房,净了手,整理了一下衣服,就与知晓回到了饭厅等待。
没一会儿,陆恒带着小八、小九和曾管家一同来了。
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