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第9节（第2页）

方念真和莫大姐告了别，欢欢喜喜地拎着东西回了自己的小院儿。

自打入了冬，土地硬结，各处工事都停了。石家的石友是铁匠，倒是没耽误干活，照样挣着月钱；石大嫂和胡家一众人却都失了活计，不免为了生计发愁。

尤其是胡家，现在没有一个能稳定挣钱的，偶尔城里店铺有些搬搬扛扛的活儿，胡家两兄弟可以干，还得靠抢，消息灵通才能赶得上。

“还是念真那丫头好福气，人家的活儿干到了年末，还给发那些个肉。”胡阿婆坐在炕上缝着一家人过年要穿的鞋袜。

张氏在做着衣服，胡家舍不得拿去裁缝铺做，自己做针线，虽然慢了点，但能省不少钱。

王氏此时却如坐针毡，本来当初没能当上厨娘，她就觉得矮了一截子，如今听了婆婆的话，更是连穿针都穿不进去了，就借口解手出了屋。

屋里，张氏劝婆婆，“娘，我看弟妹是吃心了，咱以后少聊这件事儿吧。”

胡阿婆叹息一声，“我也就是敲打敲打，给她找了好几份活儿了吧，哪个不是干了几天就干不了了。”

“给人洗衣服嫌水凉手糙，针线上又差着，厨艺也不行，赶明开春了地里活儿也帮不上。”

“当初我就没相中，老二非得要她，这哪有庄户媳妇的样儿。”胡阿婆想着自家的境遇，忍不住抱怨。

“嘘，娘，这话可别说了，弟妹脸皮薄，别让她听见。”

张氏会做人，心智也成熟，和婆婆的关系还是很融洽的，说是亲母女也不为过。

“行，我知道，你看我平时不是也没说她吗？”胡阿婆是能绷得住的，轻易不插手子女的事情。

方念真这边回到家，舒舒服服躺了一天。

第二日，她就上街去食材店和药铺，买了些卤肉的调料回来。漫长的假期，不能只出不入，过年正是消费旺盛的时候，不妨做点卤肉试试看。

方念真没舍得买大块的肉，只买了些猪蹄、猪耳朵，还有两只小一点的鸡，请摊主杀好了拿回家。

“唔，如果不好卖的话，就自己留下吃或者当作年礼送人啦。”

仔细算了一下，就算赔也赔不上多少，方念真就放手去干了。

先将买回来的肉都泡了血水，就去准备调料。这卤肉方子还是在她做美食博主的时候爆火过的，又简单又好吃。

她去药铺买一些中药的时候，抓药的小学徒还很是担心，说没有药方不能乱吃药的。解释了好一通，自己是做菜用，才卖给她了。

选了一些调料也泡了水，又用纱布做了几个卤料包的口袋，才开始正式卤肉了。

作者有话说：

咱们真真妹儿开了一朵小桃花诶～

第10章卤肉

先将准备卤的肉都焯一下水，因为提前泡过血水，也没有出很多浮末。

将肉转移到特意买的大砂锅，加入自制卤料包和炒制好的糖色水，咕嘟嘟小火慢卤。

盖上锅盖，忙碌的方念真一口气喝了大半碗水。

这卤肉，就是前期准备比较麻烦，实际做法上，比炒菜容易多了，既不会溅油也不会掌握不好火候。

将门锁好，又赶紧上街买了些油纸做包装用。

实在是懒得回家做饭吃了，方念真买完东西，干脆去了香味儿飘了满条街的那家羊杂汤。

这家虽有个小店面，却也没个招牌，只挂了个幌子，上面写着：“祖传羊杂汤”。

点了一碗羊杂汤，一个饼，共十文。

“葱花香菜胡椒粉，姑娘是否有忌口？”点单的小二躬着身子问方念真。

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