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宋小娘一眼就戳破:“你们几个小蹄子怕不是自个儿想吃,才借了我的名头。”
“这都被小娘给发现了,要是小娘没胃口,我再去外头买些就是。”
宋小娘平日里还是倚仗这两个大丫鬟,想了想,不过是些小事,没的再让两个人心里生了嫌隙,就挥挥手:“那就让这丫头做完送过来,一碗面而已。”
这才有了大丫鬟来厨房找林杏月的事情。
她们还怕小丫鬟过来不懂事,不仅学不成话,再惹恼了大厨房这些个人。
毕竟规矩都是在那里摆着的,想吃什么总要提前说的,得让人提前备着东西。
柳娘子听了就不大高兴:“今儿不是咱们推脱,只是都这个点了,一会儿李妈妈他们就要过来,咱们要交接东西。你也知道咱们这里的规矩,要吃什么不得提前来说?”
宋小娘身边的大丫鬟赶紧福了福身:“小娘这几天胃口不大好,昨个我问她的时候,还没什么想吃的,好不容易想起来说是想吃索饼,这才急慌慌地找来,柳娘子多少通融个一二。”
宋小娘手里是有不少钱的,大老爷那几年往她屋子里扒拉了不少,宋小娘也没地方花销,就都存了下来。
说完这话,大丫鬟就去看林杏月:“小娘说了,想尝尝林小娘子做的索饼。”
林杏月都已经脱下围裙,上次宋小娘没吃她那碗馄饨,她也是有所耳闻的,还以为大丫鬟是专门来找柳娘子的。
柳娘子也是这样认为,一听是找林杏月做索饼,面露诧异地说:“你没听错,是找咱们月姐儿?”
“是嘞,小娘说上次那馄饨是胃口不好,倒不是因着那个馅儿。又听说林小娘子手艺不错,就想尝尝她做的索饼。”
柳娘子似笑非笑:“怕不是宋小娘想吃,是你们这些个丫鬟馋得慌吧?”
大丫鬟脸一红,抿了抿嘴唇,没说出来什么。
林杏月也不想为难她,左右回去了,她偶尔也是会接别人的钱开小灶的,在这里反而还省了事,就把银子给收下了,还让大丫鬟在外头稍等一会儿。
柳娘子也就不着急走了,坐在旁边的凳子上,好奇地问林杏月:“可是要做什么索饼?”
后头一个帮厨的大娘就说:“做那葱油面吧,先前在小厨房做的时候,咱们都没吃到嘞。”
“是呢,听说那葱油面可是好吃得很。”
林杏月想了想就说:“葱油面不如改天再做,我给那宋小娘做碗炸酱面。”
柳娘子先问:“炸酱面是什么?”
“做起来倒是不难,就是得先炒,把那肉丁炒香之后,再用些配菜,最后拌匀就好。”
只光这么说着,也听不出来有什么不同。
林杏月让一个小丫鬟跑趟腿,去找张婶娘拿些大酱过来。
这炸酱面要想好吃,关键的灵魂就是那个酱料了。
她做的那个酱既有黄酱的酱香,也有甜面酱的咸甜适口,可以说是她的看家本领了。
柳娘子听到林杏月的话,立刻追问:“可是你上次做鸡蛋灌饼用的那个酱?”
林杏月点点头又摇摇头:“又不太一样,这个酱还要再经过炒制才能用,且之前那鸡蛋灌饼上的酱要更甜一些,我还放了香料进去。熬制炸酱面的酱是要配着猪肉丁一块炒的,咸香味更重。”
等那小丫鬟把酱拿过来的时候,柳娘子就凑过去仔细地瞧。
她虽然会做不少的面点,可是对制酱却是不怎么在行,这种手艺非得是那些传承了多少年的方子才好吃,而且都是不外传的。
在看林杏月的时候,柳娘子眼里就带了几分羡慕:“你有这样好的手艺,要是放在我身上,不知能赚多少钱。”
林杏月笑着回了一句:“难不成姐姐是想要卖这大酱的方子?”
“那倒是不能,这酱料的方子说什么也要留着,钱才能源源不断地挣着。不过是开个制酱的作坊,请个三五个娘子,让她们每个人都做一道工序,既不会让她们每个人知道这方子是什么,又能省了大劲儿,不用累死累活地干,多好。”
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