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陈光阳整理好了后备厢,又自顾自地嘟囔了一句,这才告别刘满仓,向红星市行驶而去。
上午十点多,陈光阳就见到了宫长贵。
“嘶,要做鱼罐头,那这里的鱼有一大半都用不上。”
“刺太多的不行,肉质太松散的不行,肉质容易变质的也不行……”
宫长贵在大洗衣盆里翻了一阵,最后选定了鳌花、鲟鳇、柳根、嘎牙子、鲤拐子、鲫瓜子和胖头鲢子这么几种。
不得不说,还得是宫长贵,他实在是太专业了。
如果换成了别人,看到这么多的种类,恐怕早就已经头脑发胀了。
“行,那就麻烦你试着做一下吧。”
“大家伙都跟着尝尝味道,如果要是可以的话,以后鱼罐头厂就按照你的方法去制作。”
“想要让我们厂子所生产的鱼罐头一炮而红,迅速抢占市场,那可就全靠你了。”
陈光阳点了点头,准备让宫长贵先做出几个样品。
然后让大家伙都跟着尝一尝,再给出意见。
其实陈光阳虽然没有宫长贵那么厉害的厨艺,但他有一点却非常肯定,那就是味道决定一切。
做食品这种东西,只有味道正宗,才会有人买单,才能占据市场份额,才能帮助靠河屯的那些渔民打开销路,跟着赚上钱,一起发家致富。
而陈光阳有宫长贵这个顶级厨师,在味道这方面肯定不用操心。
“行,稍等吧!”
“来几个人,把这些鱼都给抬到后厨去,我这就给你们露上几手!”
宫长贵张罗了一声,然后就带着人在后厨忙碌了起来。
大约过了两个多小时,十几道菜就端了上来。
一时间,满屋子都是香味,让人食指大动。
“既然是做鱼罐头,那我就不摆盘了,卖相确实是差了点,你们就尝尝味道吧。”
宫长贵神清气爽地说道,看得出来,他对于自己的作品还是挺满意的。
“嗯,这鱼做的也太鲜亮了,这上等的冷水鱼加上宫师傅这绝顶厨艺,这里有一盘算一盘,味道都是无可挑剔。”
“是啊,这十几盘鱼的味道都挺不错,完全就是各有千秋,如果非要排个名次,那还真不好说了。”
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“要不,都做成鱼罐头吧,口味多,市场占有率肯定也会特别高!”
私房菜馆里的众人品尝了之后,纷纷给出了自己的想法。
开什么玩笑?
这可是十几个口味呢!
如果都做成鱼罐头,这根本就不现实。
先不谈市场占有率的事情,单论陈光阳只有一条生产线,根本不可能生产这么多品类。
除此之外,陈光阳还发现了一个非常严重的问题。
“论味道,这鳌花、柳根、嘎牙子、鲤拐子、鲫瓜子都挺不错,但我想要知道,这具体的制作方法是啥,一共都用了什么料。”
陈光阳摸了摸下巴,轻声地询问了起来。
“那可就复杂了,首先,我引用了药膳的……”
宫长贵嘴角微微上扬,一副要开始长篇大论的模样。
“等等,这就是问题的所在了!”
“咱们要做的是流水线的产品,工序太复杂,那肯定会影响生产进度,而且用料太多,也会提升生产成本。”
“能不能简化一下?既能保住味道,又能保住效率,还能降低一下门槛,让适合生产线工人去操作?”
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