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第618章 陈光阳的新酒（第3页）
他站起身，佝偻的腰杆此刻挺得笔直，带着不容置疑的权威，指着作坊角落里几个擦拭得一尘不染、大小不一的紫砂坛和厚胎粗陶罐：
“看见没？家伙什儿都备好了！
紫砂聚气，粗陶走药，各有各的路数！沈知川！”他猛地一嗓子。
“哎！程叔！”沈知川赶紧应声。
“去！把我那红木药箱最底层，裹着鹿皮、油纸包了三层的‘庚’字方本请出来！
再去打两桶活水来！记住，要贴着泉根儿舀，别搅浑了底泥！”
程大牛逼的命令又快又急，带着一种即将进行神圣仪式的肃穆。
沈知川不敢怠慢，小跑着去了。
程大牛逼则走到条案前，拿起一把小巧的玉刀和一方温润的白玉药臼，用细纱布蘸着老酒细细擦拭。
昏黄的灯光下，他沟壑纵横的脸庞专注得近乎庄严，每一道皱纹都沉淀着岁月的智慧和对手艺的敬畏。
陈光阳没再说话，抱臂靠在门框上，静静看着。
他知道，此刻的老程头，才是真正的“程大牛逼”。
商业的考量、市场的需求，在纯粹的手艺和药性面前，都得暂时退让。
这种近乎偏执的严谨，正是陈记药酒立身的根本。
很快，沈知川捧着个用鹿皮包裹、油纸封了数层的薄本子，又提来两桶清冽的泉水。
程大牛逼小心翼翼解开鹿皮油纸，露出里面一本纸页焦黄、边角磨损严重的线装册子。
他翻到特定一页，上面是密密麻麻的蝇头小楷和几幅简略却意蕴十足的配药图。
“时辰刚好！”程大牛逼瞥了眼窗外天色，深吸一口气。
“知川，生炭炉！文火！光阳，搭把手，把丹参、莪术按方笺上的分量，用玉刀切片！
记住，丹参斜切三寸段，厚薄均匀如铜钱！莪术顺纹路劈开，薄如蝉翼！手上活儿给我精细点，别糟蹋了！”
陈光阳二话不说，挽起袖子，拿起那把温润的玉刀。
刀锋触碰到老丹参坚韧的表皮，发出沙沙的轻响。
他屏息凝神，手腕沉稳，按照程大牛逼的指点，一刀刀下去，暗红色的断面渗出点点汁液，浓郁的药香瞬间弥散。
沈知川则在旁边支起小炭炉，红亮的炭火映着他年轻却认真的脸。
程大牛逼自己则郑重地捧起那捆珍贵的紫金藤。
他没有用刀，而是用一双布满老茧却异常稳定的手，一根根顺着藤茎天然的纹理，仔细地、轻柔地将外面一层带着灰白苔痕的老皮剥落，露出里面更加深邃的紫金色木质。
动作轻柔得如同对待初生的婴孩。
剥下的老皮也不浪费，被他小心收集在一个粗陶碟里。
“这老皮，看着脏，是宝贝！回头研末，配点冰片麝香，专治恶疮疔毒！”他头也不抬地解释了一句。
作坊里只剩下玉刀切药的沙沙声、炭火偶尔的噼啪声，以及药材被处理时散发的各种或辛烈、或清苦、或醇厚的气息。
蒸汽氤氲中，三人各司其职，气氛专注而神圣。
程大牛逼时而对照古方笺皱眉沉思，时而捻起一片切好的药材对着灯光细看纹理，鼻翼翕动辨别气味，口中念念有词，全是“火候”、“君臣”、“引经”之类的术语。
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