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第617章 香菇出世（第3页）

大龙比较稳重，烤着通红的小手，也好奇地凑过来看：“爹，这蘑菇看着肉厚，肯定好吃。”

小雀儿则像个小尾巴似的贴在沈知霜腿边，仰着小脸：“妈，今晚吃小鸡炖蘑菇吗？这蘑菇颜色咋不一样啦？”

“对喽！今晚咱吃个稀罕的！”陈光阳心情大好，把手里的香菇条展示给孩子们看。

“这叫香菇！你姥爷在弹药洞新培育出来的宝贝！金贵着呢！一会儿炖小鸡，保准香掉你们的小牙！”

“香菇？没听过！”二虎伸手就想捏一条尝尝，被陈光阳一巴掌拍开，“生的！馋猫！等着！”

沈知霜那边已经把鸡肉焯好水沥干了。

大铁锅烧热，挖一大勺金黄的荤油下去，“滋啦”一声，油香四溢。葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒段、花椒大料往滚油里一扔，爆炒出冲鼻的辛香。

沥干的鸡块“哗”地倒入锅中，大火猛炒，鸡肉表皮迅速收紧，泛出诱人的焦黄色。

“媳妇，酱油！”陈光阳当起了临时指挥。

沈知霜默契地递过酱油瓶子。

褐色的酱油顺着锅边淋入，“刺啦”一声，浓郁的酱香混合着肉香瞬间升腾。

翻炒均匀，让每一块鸡肉都裹上酱色。

“加水，没过鸡肉！”陈光阳说着，把手里撕好的香菇条一股脑倒进锅里！

深褐色的香菇混在酱红色的鸡肉块里，被滚烫的汤汁一激，那股子独特的、霸道的浓香“腾”地一下就窜了出来！

瞬间压过了之前的调料香和肉香，充满了整个外屋地，甚至飘进了里屋！

“嚯！这味儿！”老丈人猛地吸了吸鼻子，眼睛瞪得溜圆，“真窜啊！跟榛蘑那股子清香劲儿完全两码事！”

“香！真香！”丈母娘也忍不住赞叹。

三小只更是像被施了定身法，小脑袋齐刷刷转向大铁锅，六只眼睛瞪得跟铜铃似的，小鼻子一抽一抽。

二虎的哈喇子都快流出来了：“爹！这也太香了吧！比供销社卖的肉包子还香一百倍！”

大龙比较实在：“嗯，闻着……闻着有点厚实，像……像肉味？”

小雀儿则拍着小手：“香香！妈妈做饭最好吃！新蘑菇也最好吃！”

沈知霜盖上了锅盖，转成小火慢炖，脸上也带着惊奇的笑：“这香菇的香味是霸道，一下锅就把别的味儿都盖住了，是股子厚实的香。”

“等着吧，炖透了更香！”陈光阳胸有成竹。

锅里“咕嘟咕嘟”的声响成了最诱人的背景音。

蒸汽顶着锅盖边缘，丝丝缕缕地往外冒，那浓郁的、带着肉感醇香的香菇味儿。

像有形的勾子，挠得屋里大人孩子都坐立不安。

三小只的作业本摊在炕桌上，可一个个心早就飞到了外屋地的铁锅里。

二虎隔一会儿就假装出来喝水，使劲吸溜鼻子，眼巴巴地往锅台那边瞄。

终于，炖了小半个时辰。沈知霜掀开锅盖。

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“嚯！”

一股更加醇厚、更加饱满、混合着鸡肉鲜甜与香菇特有浓香的白汽冲天而起！

汤汁已经收得浓稠油亮，深褐色的香菇吸饱了汤汁，变得油润饱满，几乎和鸡肉块不分彼此。

鸡肉酥烂脱骨，浓郁的酱色包裹着，间杂着深褐的香菇，热气腾腾，香气扑鼻！

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