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第112章 野苋菜肉饺子麻辣兔丁（第1页）

许知梨系上围裙，准备做下一道惦记着的硬菜——麻辣兔丁！

这山里的野兔肉紧实有嚼头，正是好材料。

可惜这年头，缺少调料，家家户户都过得紧巴巴的。

没办法，她只好在空间取些东西。

许知梨看了看手头：一点盐，一小包攒下的、磨得不算细的辣椒粉，一小撮花椒，葱姜倒是现成的。

她心里叹了口气，巧妇难为无米之炊啊。

好在野味本身够鲜，靠这点基础调料，也能激发出好味道。

油温升腾，下入沥干水的兔丁，“刺啦”一声，浓郁的肉香立刻窜了出来。

耐心煸炒到兔丁金黄微焦，捞出来。

锅里留点底油，小火煸香姜片、葱段，再下辣椒粉和花椒，炒出让人直打喷嚏的麻辣香气。

兔丁回锅，快速翻炒，让每一块都裹上红亮的调料。

撒盐，淋入米醋增香去腥，最后大火收干，一盘色泽红亮、香气霸道扑鼻的麻辣兔丁就出锅了！

光是闻着，就让人口水直流。

看着这盘诱人的兔丁，许知梨笑了，这小馋猫弟弟准保喜欢。

今日的晚饭格外丰盛：一锅野苋菜多、肉馅香喷喷的饺子，还有这一大盘麻辣兔丁。

她麻利地分装好：一个铝饭盒装满饺子，一个搪瓷缸子盛上多半份兔丁，小心盖好，放在锅里温着，今晚送去牛棚那里。

再端好铝饭盒装满饺子，搪瓷缸麻辣兔丁，放入空间，保鲜又保温，出来还是保持出锅热度，这是留给谢云策的，感谢他白天的烤鸡和帮忙。

剩下的一份饺子和一份麻辣兔丁，就是她和安安的晚饭了。

“安安，别看小人书啦，洗手吃饭。”许知梨朝屋里喊道。

“哎！安安来啦！”

许知安像只快乐的小鸟一样飞跑出来。

看到桌上红亮亮的兔丁和胖乎乎的饺子，眼睛“唰”地就直了，小鼻子使劲吸着香气。

许知梨看着弟弟这副活泼馋嘴的模样，心里暖暖的。

下乡虽然辛苦，但能让安安远离那个冰冷的家，变得开朗爱笑，一切都值得。

“快坐下，尝尝姐姐包的野苋菜饺子香不香？”许知梨给他夹了一个。

许知安迫不及待地咬了一大口，烫得直哈气也舍不得吐，野苋菜的清鲜混合着肉香和油润的汁水在嘴里爆开。

“唔！好次（吃）！”

他含混不清地叫着，小嘴塞得鼓鼓囊囊，眼睛幸福地眯成一条缝。

又赶紧夹起一块兔丁塞进嘴里，麻辣鲜香瞬间占领味蕾，兔肉紧实弹牙，辣得他小脸通红，鼻尖冒汗，却一口接一口停不下来。

“姐姐！兔兔……好香，辣！”他一边吸溜着气，一边含糊地夸赞，小手还想去夹。

“慢点吃，小馋猫！”

许知梨笑着给他擦擦嘴角的油，“晚上可不能贪多，吃撑了肚子该难受了，要细嚼慢咽哦。”

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