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葱蒜干辣椒高大嫂家应该都有。
准备材料的时候,树影想着拔干净草的前院,她准备让她男人帮她有空翻地,她种点菜。
两辈子她都没干过农活,也不咋会种菜,只能请教高大嫂了。
这会树影还是挺庆幸自己跟隔壁高家关系处的不错,要不然种菜她上哪儿让人教?
别人愿意教,可离她家距离有点远,人家也没那么多空闲时不时过来教你种菜。
没多久,高大嫂喊她。
树影过去。
她过去的时候,高家三兄弟和她家孩子放学回来了。
高家三兄弟知道他们娘抓到一只野鸡可高兴了。
又听她娘请教杨姨过来帮忙这只野鸡,就按照昨天麻辣兔肉爆炒野鸡。
可把高家三兄弟高兴的往前院跑了好几圈还没冷静。
树影进高家前院的时候,高远还拉着她家孩子道:“老大,晚上你留我家吃饭吧,我家晚上有野鸡吃哩!”
高志和高向兄弟也劝陈懿来他们家吃饭。
之前他们吃了陈懿家好多好吃的,他们三兄弟都记得呢。
陈懿想也不想拒绝:“我家也有兔子肉吃!我小婶炒的麻辣兔肉老好老好吃了!比你家野鸡肉好吃好多好多倍!”
陈懿话刚落,见他小婶进来,小家伙忙扑过去。
学校虽然好玩,可他一天没见到他小婶呢。
树影手里端着料酒调味料,暂时没空理这孩子,让他跟高家三兄弟玩。
“杨姨!”高家三兄弟异口同声喊道。
树影让高家三兄弟帮她带孩子,她去厨房帮忙。
高家三兄弟哪里不知道杨姨是要教他们娘炒鸡肉,忙带陈懿去玩。
树影进厨房,高大嫂已经把野鸡剁成块了,一整只野鸡都剁成块了。
她不会做野味,只能让杨妹子把野鸡都给做了,分明后两天吃。
反正这只野鸡也小,这两天天气也热,放多天了,也容易坏,干脆全炒了。
树影来的时候,高大嫂已经把葱姜蒜全拍好,干辣椒她也剪好了老多,放在灶台旁。
听见门口动静,高大嫂忙招呼树影过来。
见她手里还端着东西,得知有料酒有‘酱油’有香叶豆瓣酱啥香料调味料,高大嫂惊了。
不怪杨妹子做菜好吃,一道菜竟然放这么多调味料?
她平时做菜最多放点油放点盐差不多了,家里啥酱油也没买,得亏了杨妹子带调味料过来。
高大嫂十分不好意思。
调味料也得花钱买,高大嫂打定主意一会给杨妹子多盛一点鸡肉,可不能尽占她便宜。
野鸡块焯水容易,做习惯厨房活的高大嫂十分利落。
高大嫂现在才知道爆炒野味之前,最好放姜和一点酒焯水去野味的腥味。
然后热锅下油。
高大嫂平日一道菜最多只舍得放一小汤匙油,今天做野鸡,她忍着肉疼放了两汤匙油,哪知杨妹子还觉得不够。
高大嫂又放了一勺,还不够,最后愣是放了四小汤匙油。
树影虽然仍觉得油太少,爆炒油不够,容易粘锅,这鸡肉还得煎一会。
不过见高大嫂肉疼的直捂胸口的模样,树影也就不再说放油的事了。
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