手机浏览器扫描二维码访问
“刺啦”一声,焯好水,切成麻将大小的五花肉下入熬好糖色的油锅中。
糖油混合着肥油的香气瞬间迸发出来,烧火丫头根据吩咐,及时转为小火,五花肉用中小火在锅中煎至表面微焦,色泽金黄。
这样可以去除一部分肥油,到时候吃起来会减少一部分肥腻感。
煎到差不多了,再加入葱姜八角,香叶桂皮草果白芷,锅边烹上一勺黄酒,加入盐,酱油调味,最后再丢入一小块冰糖。
接着往一旁单独的小灶上放上砂锅,把煎好的五花肉转入砂锅,再加上两大瓢提前烧好的热水。
小火炖上半个多时辰,一道肥而不腻,入口即化的红烧肉就做好了。
趁炖红烧肉的时间,这边的鱼片也片好了。
片好的鱼片放入盆中,加入适量的黄酒,黑胡椒粉,少许盐,玉米淀粉,一勺食用油,抓匀后腌制一炷香的时间。
另外准备配菜,黄豆芽,莴笋片,千张。起锅烧油,油热后加入葱姜蒜,大量的茱萸爆香,条件有限,没有火锅底料,只能加入一小块牛油增香。
小火炒出香味后,加入热水,豆芽莴笋千张煮熟后捞入大碗中,小火保持锅内水微开,把鱼片一片片下入锅中,十几秒后煮熟鱼片,就能捞出铺在配菜上了。
再在上边放上适量的蒜末,干茱萸,花椒,麻椒,一把白芝麻,最后用热油一泼,立马传出一股麻辣鲜香的味道!
闻着这股香味,陈娇娇口水都要流下来了,肚子里的馋虫也被勾起了,接着又快手快脚的做了一道干锅大虾,开好背的大虾热油炸至金黄,再放入锅中大火爆炒,调好味道后,盛入大碗中,碗底铺着一层炸好的土豆条。
最后撒上一把白芝麻点缀,可惜上边缺少一把香菜,不然干锅大虾卖相会更好些。
做好这三道菜,再加上两个帮厨炒的几道小菜,就可以准备开饭了。
陈娇娇兴冲冲的走到陈母陈父的院子,后边跟着端菜的几个丫鬟小厮,一进陈父的蘅芜院,就看到陈母陈父,姥姥姥爷都坐在餐桌旁了。
陈娇娇快步上前:“娘亲爹爹,姥姥姥爷,今晚再好好尝尝我的手艺,看看味道怎么样。”
一旁的小厮小心把满满当当的几大盆菜放到了桌子上,又给每人添上一碗碧梗米。
“好好好,今早的小米山药发糕跟五红粥味道都好的很。”姥姥笑眯眯的说到:“你姥爷牙口不好,这两个软糯香甜还不费牙,他可是吃了不少呢。”
“我们两个还是享到我大孙女的福了,那个牛肉馅饼你姥姥早上也是没少吃呢。”姥爷也附和道。
“姥姥姥爷喜欢就好,快尝尝今天晚上的,这个是红烧肉,也是软糯不费牙的,肥而不腻入口即化,这个是水煮鱼,会比较辛辣,这个您两老可得少吃点,小心肠胃受不了。”
说着,陈娇娇给大家一人挟了一块红烧肉放入碗中。
“唔,好吃!”
红烧肉送入口中,轻轻一咬,油脂渗出,散发出浓郁的肉香味。煎制过的外皮酥脆,内里鲜嫩多汁,肥而不腻,瘦而不柴,肉香夹杂着回甘的浓郁酱香,再配上一口清香的米饭,让人回味无穷,忍不住再夹起一块细细品尝。
陈父这个平时不吃肥肉的,也忍不住一连吃了好几块。
典狱长大人深不可测! 杀我全家,我认贼作父灭你满族 快穿之反抗命运的我满身反骨 既然有空间,自然是0元购最香了 穿越之潘金莲的逆袭攻略 恶毒小姑当家,吃饭有鱼有虾 传说时代 开学了,才发现世界没有那么简单 李龙鳞苏凤翎明月关山 老街杂货铺 藏匿阳光 至尊少年王 六零不下乡,家长里短 残疾王爷站起来了 成为影后 颂钵响,古今通,我助太子杀九州 药门仙医 离婚后,总裁老婆追悔莫及 年代1960:生活过的悠哉悠哉 无限白粥无限米饭无限资源系统
一代魔君,逆天重生!为复血海深仇,重回都市,掀起血雨腥风!当其锋芒展露的刹那,美女院长,萌呆萝莉,清纯校花,冷艳总裁纷至沓来!...
左手惊天医术右手至强武功,携带百年记忆,重生回归都市,这一世,定要纵横无敌执掌一切,登临苍穹之巅!...
别被书名骗了,取名废,其实就是女强无CP,村姑背景系统逆袭流,也俗称慢穿泥石流,凶杀末世武侠仙侠魔法啥都有,还有,新书820不见不散。官方群满一千粉丝值进(五九零六五三四八三)后援群,满一万粉丝值进VIP群。PS本文无CP...
当被清纯校花火辣女杀手御姐总裁绝美女老师争相纠缠!贺轩很烦恼帅,是一种病!我是校花的未婚夫,天下美女的未婚夫!传奇杀手龙潜花都,却不想惹上一身风流情债!...
被家族抛弃,被仇敌废掉的少年商浩,在走投无路时,救了两个人,然后,他发现自己有了异能故事从帮助一个村子脱贫致富展开。各位书友要是觉得仙门弃少还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐给力文学网哦!...
一个落魄的大学生阴差阳错地灵魂穿越到了古代,稀里糊涂地做了皇子,又发动政变赶走太子当上了皇帝,从此便过上了锦衣玉食声色犬马的生活。但他却不满足,他要做一个全能型的功夫皇帝因此,他拜武林宗师学习武功,又向江湖术士讨取御女秘方,美艳绝伦的妃子欲望强烈的宫女温婉恬静的皇后妖艳迷人的异族美女野性十足的江湖侠女,各种类型的美女纷纷被他男人的功夫征服金钱权利和美女一个都不能少!想爽的,还等什么呢?本书保证精彩,敬请放心收藏,推荐!...