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但冰冻版就不一样了!
名叫糯米糍的雪糕,在北方巴掌大一个,只要大夏币一块!零售几毛!
一块啊家人们,一块钱买不了吃亏买不了上……咳咳。
西伯利亚的寒风刮过,唐磊从带货的热情中醒过神来,悲从中来。
差点忘了,战斗民族连糯米吃的都少。
更别说把这玩意和雪糕组合起来了。
“还得是自己动手啊。”唐磊叹了口气,把糯米鸡蛋牛奶什么的拿出来。
“先来个馅儿吧!”
糯米糍雪糕的馅其实就是奶油雪糕。
而奶油雪糕的材料……就更简单了。
战斗民族的厨房里本来就不可能没有奶油!
这本来就是西餐常用的做法。
毛子们处理打发奶油也是得心应手,唐磊索性喊了一群帮厨和犯人进来,去把淡奶油打发出小尖尖。
自己则打了一盆蛋,蛋黄蛋液分离,只用蛋黄加上水和糖。
放灶上小火蒸。
大概介于纹丝不动和烫成鸡蛋花之间那个火,就可以把蛋液热成粘稠状。
然后把黏蛋黄和打发奶油豁楞到一起。
这就算完了。
真材实料的冰淇淋配料就是这么简单。
但自己做过就知道。
想纯靠这些达到商业卖的那个口味,需要的奶和蛋就不是一般的多。
因为一般售卖,还是要奶精添加剂粘稠剂等等辅料帮一下的。
唐磊这也就是仗着战斗民族奶蛋多,可劲儿嚯嚯。
豁楞完,让帮厨和犯人们把这一桶拿外头去摆着先。
再来整糯米皮儿。
皮儿稍微麻烦点,糯米粉混玉米淀粉,加糖加奶搅合成面糊。
然后上蒸笼小蒸一会。
蒸好拿下来,把黄油往稀软的糯米糊里怼。
有锅铲的用锅铲,没有锅铲的……可以祭出一双买过保险的无情铁手!
怼进去,揉就完了!
揉到看不见黄油块,整个面团子油润润滑溜溜的就行。
这种直接就能吃。
唐磊回头再炒熟糯米粉,准备给糯米团裹干面让它不沾手的时候。
小叶已经坐在她的凳子上,晃着jiojio嚼热乎乎的糯米团了。
等唐磊的熟粉炒好,探头一看。
搁外头的一桶冰淇淋也差不多yg实了。
正好拉进来,给小叶又先挖一碗。
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