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“你真好,”啊芙洛拉抓了俩调料瓶,一脸羡慕。
“你身体一直是这么好的吗?吃什么长大的啊?我也想吃……”
叶莲娜冷漠:“冻鱼。”
啊芙洛拉默默的换了个话题:“谁让你吃冻鱼?这么过分!”
“我要是以前就认识你就好了,我可不舍得让你吃冻鱼,就算我不吃,也要带你去吃好吃的火锅……”
唐磊缓缓打出了一个问号。
“?系统,这吸血鬼怎么茶里茶气的?!”
果然是吃坏血了吧!!
系统在唐磊的脑海里吃瓜发言。
“不是说男人识别不出绿茶?”
“额,男人又不是智障,”唐磊道:“主要是想不想吧。”
但他现在怀疑。
小叶有没有鉴茶能力啊!
不对劲,眼前这俩人分明是九分甚至十分的不对劲啊!
唐磊果断道:“小叶,我刚才想了下我们今晚吃什么。”
“什么什么?”叶莲娜的注意力果然立刻就转了过来。
“刚才去仓库翻了下,翻到一堆之前做好没吃的羊血,今晚整个粉汤羊血好了。”
这玩意对火候啥的要求不高,用副厅的厨房也好凑合。
“不过小叶,做这道羊血要提前熬汤,现在帮厨们还没来,你得给我帮帮忙。”
叶莲娜自然是小鸡点头:“之前的卤汤,高汤不可以吗?”
唐磊摇摇头:“这个当然是用羊汤最好啦。”
“就是上次做羊肉泡馍那个汤。”
和泡馍一样,这道羊血也是陕州的代表口味之一。
很多地方吃不惯羊的腥膻味。
陕州却极擅长做羊。
腥膻到了陕州风味里就不是刺鼻,而是一种特殊的香味了。
就拿这羊汤来说。
下头用的是牛羊骨煎着。
上头还要飘一层不滤掉的脂花油。
汤肥肉才嫩,泡馍也滋润。
然后以花椒,辣椒,多种大料提香。
但这三类料,干煮香味是不够极致的,可不能直接打碎丢锅里。
而是要在油锅里一焙,用火气,激发出香料内的辣香,麻香,焦香!
然后花椒碾碎,大料打粉。
最后的辣子干酥酥的,小碾一下,配上白芝麻,滚油一泼!
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