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第335章 这菜等会我先拍个照（第2页）
加上发过芽的玉米粉和麦麸，用水豁楞豁楞，揉成个粗糙的面团子。
再压成方块，拿毛巾包好。
这就是曲胚了。
在大夏的古法制酒曲，还有往粮食粉里加草药，用桑叶，荷叶来包的。
但这种制法出的酒曲，药香要浓，粮食香却要淡些。
他这黄酒，除了喝，可还要做饭呢！
纯粮就挺好。
再加上大夏和战斗民族对酒的喜好也不太一样。
唐磊估摸着搞太多香气了，老巴万也喝不惯。
大夏的酒，是很看重闻香的步骤的。
比如白酒，搞酱香型，浓香型。
香气要浓郁复杂，有内涵，适合品。
但世界普遍的白酒，香味其实很低，甚至有意的去除香气。
追求纯净的酒精味儿。
但这并不意味着世界名酒的提纯度就高。
目前世界上卖的最好的，棒子的烧酒，也就15-22度多。
以烈出名的伏特加，也不过是40-60之间，普遍在40。
大夏的白酒，52的可太多了。
但因为这相对含蓄的香气，外国品不来。
搞得普遍认为大夏酒没多高度数。
国外能品出香的，主要是红酒。
唐磊听说，最好的品酒师，喝一口能尝出这酒用的什么品种的葡萄，产自哪个庄园。
说的头头是道的。
但要让他品大夏的酒说出是什么粮食酿的……
这不是闹么。
搁大夏，只要动手的不想。
上桌吃饭都未必吃的出来原材料！
更别提这酒了。
唐磊摇摇头，把酒曲胚子包好，埋进稻谷里，交给系统帮忙发酵下。
刚放好，外头传来一声喊。
“唐大厨！海豹能吃了吗！我们的口水快把烤炉淹了！”
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