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赵家富拿着作业本跑出来,听到他爸说吃窝窝头,就很好奇,他没吃过窝窝头,他也没听说过窝窝头,不过听着就像很好吃的样子。
赵初晴也不知道什么是窝窝头,虽然她的年龄赶上了吃窝窝头的末班车,但是她那个时候小,不记事儿。
赵初晴问她妈:“妈!窝窝头什么样?好不好吃?”
李慧娟笑咪咪:“窝窝头就是苞米面做的馒头,中间有个窟窿眼,可好吃了。”
窟窿眼?为什么要有一个窟窿眼呢?当然是为了能蒸透。不然,窝窝头的外面都熟透了,里面还是生苞米面子。
至于说可好吃了,需要存疑。
蒸窝窝头的苞米面子,一般都是用大碴子磨出来的。
大碴子磨出来的苞米面,没有苞米皮子,还挺细腻的。
贴饼子的时候,苞米面发面的也行,不发面也行。发面的大饼子喧乎,凉了也不太硬。不发面的大饼子,刚出锅的时候挺软乎的,好吃,但是凉了就梆硬。
蒸窝窝头的时候,就不能发面。发面的窝窝头在锅里立不住,蒸出来是趴趴的,黄黄的一坨一坨又一坨。
窝窝头这个东西,刚出锅的时候吃着还行,凉了就完了,邦邦的硬,可以当暗器使用。打在脑瓜门子上,能打出来一个包。
赵家富听他妈说窝窝头好吃,就想吃,小孩子对什么东西都好奇。
赵家富说:“妈,咱家今天蒸窝窝头得了,好不好?”
李慧娟说:“你去问你奶,问问咱家有没有苞米面。”
赵家富转身就噔噔噔的跑他奶屋里去了。
“奶!咱家有苞米面吗?”
张桂香和赵长盛正在屋里面追剧呢,看见他们的小傻孙子进来了。
张桂香就问他:“家富,你要苞米面干什么?”
赵家富说:“吃窝窝头。”
张桂香和赵长盛都笑了,他们这个小孙子,管多都是听风就是雨。
“家富,你听谁说的窝窝头啊?”
“我那说的,窝窝头可好吃了!”
好吃个屁!他们老两口子吃了快一辈子窝窝头了,吃得够够的,一点都不想吃。
不过,小孙子想吃一回,倒是可以蒸一锅,顺便让初晴和家瑞他们都尝尝,忆苦思甜嘛!
张桂香说:“家富,你去找你老叔,你老叔有苞米面。”
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