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壮丁推着手推车过来把清洗干净南瓜、胡萝卜倒进料槽里。
肥猪们上去抢食,吃的很欢。
晁家庄养的这些猪属于半放牧半饲养的,夏秋季以野草野菜为主要食物,傍晚回来加粮食。到了深秋和初冬就开始猛烈喂食物了,也不出去放牧了。
为了改善猪肉的口感,采取了劁猪、多饲喂胡萝卜等方式改良猪肉的口感。
晁盖的姐夫带人过来抓猪了,现在每天通过船行外销一百头左右,陆续的投放济州府和东平府的市场。除此之外那就是大量腌制腊肉、制作火腿。
腊肉、火腿是保存肉类的唯一方式,除此之外再无他法。
晁家庄制作的张记火腿,非常的有特色,在市场上非常受欢迎。
总管晁福过来汇报:“庄主,天气渐渐的冷了,快结冰了。鱼塘里的鱼太多了,必须捕捞了,你看怎么分配?”
晁盖思索片刻,现在有了密州港口和密州岛,海里的鱼虾不计其数,不能和村民争利。
“这样吧,按照当初交纳青草的多少来分鱼,用稍微大些的网眼,尽快安排打捞分发。
好的庄主。留够咱们饭店用的就行了,其他的你看着办。”
鱼塘,人山人海。
晁盖、晁福,晁斌,鱼塘主管陈于主持了冬捕仪式。
看热闹的大多是上年纪和老弱的村民。
晁盖站在高处,挥舞着拳头:“建鱼塘的时候,我说过,这里面鱼的是要分的。怎么分也很清楚,每个送了多少草料在这里都有记载,以五十斤青草换一斤鱼的标准去分鱼。”
沸腾了,别的村的地主老财那个不是抠门抠的要死,唯独晁家庄这里恁地大方,唯恐村民吃了亏。
“太好了,太好了,有鱼吃了。”众人欢呼。
晁盖一压手:“不过咱们话先说清楚,谁都不许挑鱼,草鱼、鲤鱼、白鲢鱼、胖头鱼、只称分量,不讲品种。讲秩序,讲规矩,按照咱们平时训练的来。”
众人道:“庄主你就放心吧,哪个不讲规矩,我们第一个把他扔出去。”
从湖边找来的专业渔民,驾驶着渔船拖网捕捞,用的是大网眼的渔网,只能捕捞大于二斤的鱼。
用的是冬捕的大型拖网,渔船撒网进湖里,岸边找了十头骡子拉网。
在大家期盼的目光之中,上鱼了,鱼在往里沸腾、跳跃。
“上鱼了,上鱼了。”
十头骡子拉着都费劲,这鱼可真大啊,白鲢鱼大的都有七八斤重,鲤鱼草鱼稍微小些,也有四五斤重。
第一网拉了一万多斤,不过这才算是刚开始,这里头的鱼多了去了。
陈于有些不放心:“庄主,真的按照五十斤草料换一斤鱼的比例发啊?有的人可是交了四千斤的草料,最少的也交了三百多斤。”
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