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“其实跟你二嫂做得差不多了”
于若山闻了闻这道菜的香气,也赞了一声,然后对小婉等人说道:“今儿个怠慢贵客了,这都是鱼,俺这里叫全鱼饭。”
众人都坐在饭桌前……老规矩,女人在屋里,男人在外屋,两张桌子都摆好,菜也流水般的端了上来。
“这是什么?”
“这是粘鱼钻豆腐。”
“这是什么?”
“这是砂锅炖鱼。”
“这是糖醋鱼片。”
“这是鱼鳞羹。”
“这是清蒸鱼”
“……”
六、七个菜送上来,鱼香转眼间便弥漫了整个的屋子
“娘,那个鱼鳞羹好好吃喔,我想再要一碗。”妞妞举着小碗叫道。
“有,没想到小姐愿意吃这个。”于若山的老伴大为高兴,连忙又给妞妞盛了一碗。
这鱼鳞羹虽然有‘鱼鳞’这两个字,却看不到丝毫的鱼鳞,打眼看上去有些像是有粉子熬的浆糊似的,颜色发青,却有着一股鱼的鲜香,确实是好喝。
等于若山的老伴回来后,小婉好奇地问道:“于大娘,这鱼鳞粥是怎么熬制出来的?”
“呵呵,这没有什么困难的,唯一的要求必须是大个儿的鲤鱼,然后将它们的鱼鳞剥下,用水洗干净之后,就放在清水里熬,将里面的胶质完全熬出来之后,再将鱼鳞捞出来扔掉,接下来就将多余的水熬干净,等成了粥状之后就可以舀出来慢慢地冷劫,然后就可以吃了。”
“哦,谢谢。”小婉微微点头……有时候事情就是如此简单,看着很美味的食物,做起来真的不是很复杂,呃,麻烦的只有一点,那就是需要很多很多的鱼鳞。
最后一道是鱼丸汤,一颗颗雪白的鱼丸就像是大号珍珠一样,晶莹浑圆,手艺不输于鹿鸣春的厨子,可见真正的厨艺都是藏身在民间的,酒楼的大厨不过是集其中之大成罢了。
“娘,我吃饱了。”宝儿眼神还盯着汤盆里的鱼丸,让人看着忍俊不禁。
“吃饭了就带妹妹去院子里玩吧。”小寫将两个小家伙打发出去。
于霆下午还要干活,所以吃完饭便告个罪匆匆下地,于若山泡了一壶茶陪着夫妻俩说话,小婉则抽空向于若山的老伴请教厨艺,尤其是一些野味山珍的烹制方法……这些食材,做熟、做得好吃并不困难,但要做出纯正的乡土味道,而又好吃,将食材的魅力完全发挥出来,还真的不是一件容易的事情。
消消停停地喝了一壶茶,小婉和张陵便告辞……现在是农忙季节,她们可不能耽搁人家收秋。夫妻二人沿着山路向前段时间买的温泉地走去,身后不时传来一对儿女欢快的笑声。
第一卷 乱世 第五百二十七节 度假
第五百二十七节 度假
石岭。
这是当地人起的名字,因为这里不适合耕种,就连植被也远远不如其它地方,倒是石头不少,所以当地人就起了这么一个名字。
小婉将这附近的荒地都买了下来,不过因为现在需要做事情太多,而资金一时不甚凑手,所以她仅组织人在这里搭了一些种植的棚子。
不过,小婉同志是不会辛苦自己的,有温泉不泡那会让她全身发痒,在培训的时候,她便雇人在一处温泉那里用竹、木搭建了几个院子,有用来住宿的,自然也有泡温泉的,她还从城里运来了一些水泥,修了两个温泉池子。
在培训的时候,她都会抽时间来泡一下,以消除疲劳,这次也是看着张陵近段时间熬得人都瘦了,这才拉着全家人过来泡温泉。
未时末,一行人来到石岭,两个孩子早已经累了,妞妞趴在紫鹃的怀里睡着了,而宝儿也被抱到了马上,小婉命张有带众人进院子里休息,她则来到培训学员的大棚。
“老师”
一个女子转身看到她,连忙喊了一声,却是香雪,其他几个学员也纷纷招呼。
话说小婉是刺史夫人的事情已经不是什么秘密,不过看到这
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