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西山屯人刚走不一会儿,林祥顺开着解放车,拉着人、狗和野猪回来了。
今天他们的战果很是不错,一仗拿下了一头母野猪、五头黄毛子。
因为有缚猪钩,所以还都是生擒活捉。
那母野猪,王美兰不要,但那五头黄毛子,她没客气。王美兰跟赵军一样,好朋友的人情不拒绝、不矫情,记在心里就是了。等有机会的时候,他们都不会吝啬。
招呼黄贵等人进屋休息,王美兰又让金小梅给他们煮了热汤面、卧了大鹅蛋。
随着气温升高,养在张家别院的鹅开始下蛋了。
留着下蛋的鹅是东北的特殊品种豁眼鹅,本地称其为扒了眼子鹅,也有人管它们叫鸡鹅,意思是它们下蛋快赶上鸡多了。
这种鹅,一年能下一百七八十的蛋,比一年百八蛋的大三花强多了。
王美兰告诉黄贵他们,都留下来先别走,眼下简单垫吧一口,留着肚子晚上吃好的。
黄贵几人没拒绝,而此时在屋外,韩大春带人忙活得热火朝天。
明天王美兰要做地三仙,所以一部分鹿肉、熊掌都得过油。
肉制的地三仙,肯定比茄子、土豆啥的难熟,所以今天先炸透,明天做的时候,再用热油歘一下就得了。
两口大锅烧起了大豆油,等油温上去,一口锅炸鹿肉,一口锅炸剁成小块的熊掌。炸的过程必须小火,要不然不等里面熟呢,外面就先焦了。
炸肉的时候,十二个厨子,一个看着油锅,两个剁飞龙、沙半鸡,其余的准备杀猪。
明早现杀猪肯定是不赶趟了,今天就都得杀出来。
这时候,女人们也没闲着,她们摘蘑菇、扒葱蒜。
明天有道硬菜是飞龙、沙半鸡炖蘑菇,里头用的蘑菇是干的榛蘑。
榛蘑泡开以后,得把根去了,要不然带着土砂,吃着就牙碜。
炸好的鹿肉、熊掌,装在大盆里晾凉,然后倒在小缸里。
剁好的飞龙、沙半鸡焯水,然后控干水分后,放在大盆里。
小缸、大盆都用盖帘盖上,暂且放在院子里。等今天完工,就让赵军开车将这些都送到赵家新宅。
一切都在有条不紊地进行着,人都不着急,但赵李两家的狗着急了。
今天有李大勇、王强他们跟着去,也不怕头狗多、满山跑,所以赵家狗帮能出战的都出战了。
上前连干两仗,群狗用命,一路追杀,才生擒着六头野猪。
可结束后,黄贵他们没喂狗,直接收兵回来了。
黄贵他们是想,既然抓住活的了,那就别在山上杀了。等回家杀猪,出来的边角料就足以喂饱这些狗了。
就这样,两院子的狗,眼巴巴地等着韩大春他们杀猪。
这些厨子都是杀猪的好手,他们在有人帮助的情况下,毫无困难地褪猪毛、分猪肉。
猪内脏都留着了,肠子配接出来的猪血灌血肠,其它内脏下锅烀熟,以待明天做熘三样、杀猪菜。眼看内脏也被下到了锅里,黑虎立马就不干了,冲着韩大春“嗷嗷”直叫。
如今黑虎是赵家狗帮的老大,它一叫,其它狗都跟着叫。
熟读“兵法”的张援民懂得擒贼先擒王,他也更懂黑虎的脾气,当即二话不说,带肉的哈拉巴骨丢过去,黑虎钓起来扭头就钻窝里去了。
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