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马上,林壤明就凑了过去,同样蹲下,端起竹节一端下面放着的白瓷盆,闻了闻。
赞道:“清新,淡草香,略带焦香;色清,明黄,浊物少。好竹子,老弟的手艺更好。”
随着林壤明的话,摄像机推进。
观众们才注意到,林昌贤烤的竹子,是只烤中间一段,而且不见火苗,文火烤着。
竹子架的也有讲究,稍稍倾斜,一头高一头低。
低的那端在渗出一滴滴液体,滴落到白瓷盆中。
盆子里已经积攒了小半盆淡黄色的液体。
这东西就是竹沥么?从竹子里烤出来的水?为啥要拿这个东西煮粥?
又是马上,林壤明给解答了。
他放下盆子,让竹沥继续接着,然后笑道:“竹沥粥好啊,涤痰、除烦、定惊,清心、肺、胃三经之火,定惊安神,适痰热内扰不寐,其效灵验。”
“正好,被你们那大蘑菇愁的啊,我昨晚上就没睡好,多思失眠,竹沥粥我得蹭一碗,解解优思。”
原来这竹沥还有定惊安神的效果,还能清火?还灵验?
真的假的啊,竹子水这么厉害么?
观众们一边惊异,一边等着林昌贤怎么回答。
人家为了大蘑菇都睡不好觉了,暗示的还不明显么。
结果林昌贤根本没搭这茬,反而问道:“老哥对药膳也有研究?”
林壤明点点头,答道:“年纪大了,身体大不如前,六年前心脏做过手术,又伤了元气,总觉着身上有亏,那之后就一直在研究药膳,得给自己补补。咱们做厨子的嘛,先想的就是从吃下手,药食同源嘛。你还真别说,这几年下来,确实感觉不错。”
“老哥研究了五六年啊,肯定颇有心得。”林昌贤面露惊喜,进而请求道,“巧了,我头两天好像喝了凉风,胃里一直不太舒服,让人送来一副猪肚,我还想自己试着弄一下,既然您来了,可不能藏私,得传授两手。”
这回出小贴士了。
【猪肚性温,味甘,归胃经,具有补胃、益气的功效】
意思很明显,请林壤明操刀呗。
随后两人进了西侧屋,原来这里是个厨房,还挺大的,设备齐全。
林昌贤打开保鲜柜,从里面拿出一个托盘,递到林壤明面前。
托盘里正是一副猪肚,新鲜的,不是很雅观。
林壤明却不在乎,厨子见多了,伸手摸了摸表面,然后凑近闻了闻,又打开里面看看。
又一次赞道:“色泽乳白,粘膜清晰可见,厚实,紧致,弹性足,无味,不臭,内无硬结,好东西,得有七月龄吧,散养的?刚杀?”
(本章完)
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