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第4章勃艮第红酒炖牛肉（第4页）
同时向姜龙请教如何把握火候。
时间一分一秒的流逝，
很快大家的勃艮第红酒炖牛肉就都制作完成了。
随后按照座位顺序，
夏培尔开始挨个品尝鉴定。
纵使夏培尔十分详细地讲解了该菜品的做法，
但能将原汁原味菜品复刻出来的寥寥无几。
毕竟看懂听懂跟真正学会是两码事。
就比如最简单的西红柿炒鸡蛋，
哪怕原料，步骤都一样，
名厨与普通人做的，
二者之间的差距也是非常大的。
一连给了几个‘E’评价后，
终于品尝到一位名叫一色慧制作的菜品后，
夏培尔才给出了‘A’的评价。
这也引起了姜龙的注意。
能够在严苛的夏培尔老师手下拿到‘A’评价的，
实力定然不容小觑。
接下来又是几个‘E’评价。
然后便轮到姜龙的小组。
夏培尔对于姜龙还是很有印象的，
虽然这次做的不是对方擅长的中式菜，
但还是满怀期待地尝了一口，
“非常棒，
火候把握地非常到位，
红酒和香料已经完全浸透整个牛肉。
一口下去，
牛肉入口即化，
蕴含在其中的红酒与香料的香气也瞬间在口腔中爆开。
红酒汤底也十分甘醇，香气馥郁。
是一道合格的法式料理，值得一个‘A’评价。”
夏培尔满意地点了点头评价道。
“感谢您的评价，对了夏培尔老师，
料理课结束后，
我跟薙切绘里奈同学有一场食戟比赛，
不知道您是否有兴趣观看一下？”
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