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第133章荷塘鲜包子（第1页）

等昭昭把两个莲蓬剥完了，沈华浓的面粉都已经用空心菜捣碎的汁液和好了。

饧面的这段时间里，让彭振华看着把菱角米煮熟，她带着昭昭又回了一趟宿舍，将今天下午才买回来的准备给刘霞几个做午餐的半斤五花肉拿去了食堂，顺便还带过来两个看热闹的小护士李素梅和张利君。

五花肉剁碎末，脆藕和煮熟的菱角切大小相同的小丁，去腥上料炒匀装盆。银耳泡发，绿豆小火干炒一会然后加水熬煮。

做完了准备工作，又把厨房收拾了一下，因为气温高，面团很快就饧好了，又加上一些碱水和干面粉揉匀揉得稍微干点儿，将面团分成一个个莲蓬大小的面剂子，压扁捏成喇叭状，包上事先炒好的馅料。

再用喇叭口大小的薄面团封口捏紧，在喇叭面上用细竹签戳上一个个小孔，将剥好去芯的莲子米塞进去只露出一点尖角，再稍稍捏一下面团调整一下造型，为了力求逼真，沈华浓连莲蓬头身上的褶皱都捏了几个。

之后再碧色面团搓成指头粗细的莲蓬亭子，用荞麦面做莲蓬头和亭子的连接处。

如此，一个荷塘包子这就做好了。

上蒸笼大火蒸一刻钟后关火，再关火后等着蒸气释放的五分钟里，昭昭过个几秒钟就吸着小鼻子问沈华浓，“妈妈，什么时候好呀？”

彭振华和李素梅两个则是不停的看墙上的时间，一副迫不及待的样子，张利君性子比较腼腆，表现得就比较含蓄，但是也看了几次挂钟。

时间一到，沈华浓揭开蒸笼盖子，一股淡淡的鲜香飘散出来，十分清爽。

彭振华几个齐齐凑过来，对着这样的莲蓬形状的包子啧啧感叹，李素梅挥手忽掉面前的热气，一个劲的说真像，要是混在莲蓬里面那都分不出来，先不说味道如何了，至少这外观是真绝了。

沈华浓将三屉包子夹出来，用一个竹篾做的大筲箕装着，彭振华将最后还没有剥的那个莲蓬过来，剪掉亭子末端发黑的那一小截，拿着往筲箕上比了比，嘿嘿直笑：“姐，一会送过去，咱们把这个莲蓬也加进去吧？”

李素梅赶紧附和：“对对对，放进去，看谁运气好，哈哈哈哈，想想有人馋的不行一口咬下去，却发现是个莲蓬我就想笑。”

她笑不停，张利君想到那画面也跟着笑了，昭昭也跟着傻笑。

“那好吧。”

沈华浓也不反对，反正莲蓬也很好吃，清热解毒润肺，很适合熬夜加班的人吃。

彭振华就将这个莲蓬给放进去了，特意拿了几个包子将这个给压在底下。

因为亭子长占地方，每一屉也只能放三个，剩下的包子又蒸了四炉每次三屉，一共也才四十多个。

李素梅、彭振华和张利君每人吃了一个尝尝味道，就再也不肯再吃了，留给还在加班的同事。

沈华浓和昭昭分了一个，她还没有养成吃夜宵的习惯，不过自家的小姑娘馋了，她吃一个得撑，沈华浓就陪她一起吃了。

熬好的绿豆银耳莲子汤，沈华浓说什么也不准昭昭再吃了，不然晚上躺着也难受。

做好了这一顿荷塘鲜包子，也才晚上九点多还不到十点，却已经过了昭昭睡觉的时间点了，送宵夜请客的事情，彭振华、李素梅和张利君三个包揽了过去。

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