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70 主厨的作用（第3页）

2天以后就是庙会，主办方的一个负责人，说道：

“各位厨师们辛苦了，我叫孙君，三位厨师叫我小孙就好，把大家留下来，就是要说一下咱们庙会的举办流程，在庙会举办结束后，由我给三位厨师发放奖金，现在请三位厨师把菜单先出一下。”

这时候魏大厨问着主办方：

“小孙，这次庙会你是老大？是你给的我们奖金？”

这时，主办方的工作人员微笑着，说道：

“不是，是我的老板，他在大理，这次庙会他不会来的，交由我们5人全权负责，我只负责菜品和你们最后的奖金，比赛跟采购是其他4人负责。”

说完后，魏大厨点头说道：

“看来你们老板非常有钱，花这么多钱，都不带的过问。”

主办方笑着说道：

“我只负责菜品流程和招待好三位厨师，就可以了。”

主办方笑着回答着魏大厨的问题，言外之意就是：

‘你能不能不要刨根问底了，我只是一个打工仔。’

主办方的嘴角露着一丝笑容，眼神里忍不住的想挠魏大厨。

接下来，云溪和李岩还有魏大厨把菜单商量好后，拉出单子，就交给了主办方。

主办方表示，帮厨这些他们都会安排，要求厨师在庙会前一天就来，住宿他们已经安排好了。

提前一天过来，准备食材，确保庙会当天能正常供应前来的香客食用。

主办方也介绍着，这次庙会规模盛大，主要模式就是按照街边流水席走。

不摆桌子，不放凳子，确保交通顺畅，不拥挤的前提下，按照美食街的摆设方法，进行举办。

总共48道菜品，设置48个档口，把菜分类放到小蝶子里，够一个人吃的量。

一条街都是美食，从头吃到尾。

来吃席的宾客，从入口进去，进入美食街后，从第一道菜走到第48道菜，吃完后，把小碟子放到回收地。

而厨师们，就负责炒制，切料等杂货，一律不需要干。

主厨在做完自己的菜后，还要负责好每道菜的味道，在把菜端出去之前，主厨必须尝过后，才能上菜。

接着主办方把每个厨师负责的菜品，都分配好以后，就完成了今天开会的目的。

开完会后，云溪就和村长还有自己老妈，一起回村了。

回村时，村长在路上就已经通知了村里大队的食堂负责人，让今晚在大队的食堂开灶，给云溪庆祝。

给云溪庆祝今天获得比赛的第一名。

云溪也在回去的路上，给老爸报告了这一消息，云守业在电话里开心的各种夸女儿真棒。

回了村。

村长带着云溪直接到大队，大队门口站着一排大婶大娘们。

都是来庆祝云溪这次比赛成功。

云溪看着前来祝贺她比赛成功的叔叔阿姨们，和她们互相聊着天，笑的脸部肌肉都僵硬了。

村里的人们，大家现在都知道云溪，不是传闻中的价钱太贵。

自从在高福星家办完迁葬席后，大家都知道找云溪办大席，没有他们传闻的那样贵，这也让村里的人，就彻底放心了。

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