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第四百二十一章 步方秘制臭豆腐（第9页）

李鸿天说

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而在等待汁水发酵的时候。

步方则是开始处理主料。

他花费了一个早上的时间，制作出了许多的豆腐。

白花花的豆腐散发着热气，温热而白嫩，那香味让步方忍不住深吸了一口气。

他很珍惜这香味，因为等一会儿，他就再也闻不到这香味了。

他选择的一道菜是一道极致的菜品，和步方以往的菜品不同。

步方以往的菜品都是香到了极致。

但是这一次他选择的菜品却是……臭到了极致。

既然香气很难引起顾客们的注意，那步方就另走极端，让你们臭个够。

再说了……步方对于那些排队居然排到了他餐馆门口的人可没有什么好脸色。

既然你们那么喜欢排队，那就继续排着吧。

臭豆腐一出……你们特么的能够坚持排队，那就算你们厉害。

到时候，步方倒是要看看，在天岚城，还有谁会不注意到云岚餐馆！

将准备好的豆腐放好，步方打开了那橱柜，经过了压缩时间的橱柜的作用，那木桶中的卤水也是处理完毕。

步方的目光挑了挑，在打开橱柜的瞬间，一股难闻的臭味伴随着一股灵气喷薄而出。

这臭味不算很明显，但是却是让步方忍不住砸吧了一下嘴。

将木桶放在了地上。

步方取出了一些青矾撒入了那装满了臭味卤水的大桶之内。

咕噜噜……

那木桶内漆黑色的卤水顿时翻滚了一番，冒了几个气泡。

越加浓郁的臭味顿时喷薄而起，扬了步方一脸，步方一张脸顿时都是有些发黑……

这臭味……真特么的酸爽。

步方捂了捂鼻子，将一块块白嫩的豆腐都是放入了那臭味熏天的木桶之中。

看着那一块块白嫩的豆腐沉入木桶之中，步方咧了咧嘴，心中居然是有些小激动。

豆腐通过浸泡，差不多两个时辰之后，步方便是将豆腐给捞了出来。

打捞出来的豆腐因为浸染了卤水的缘故，变得有些发黑，那臭味从豆腐上散发出来，让步方一阵头晕目眩。

说实话，臭豆腐的味道是真的难闻……

但是味道却又出奇的好……能够有着两个极端的，也就只有臭豆腐了。

堪称菜品界的奇葩。

手臂之上青烟缭绕而起，玄武锅便是浮现而出。

将油脂倒入了锅内之后，喷出一口万兽炎，厨房内的温度顿时陡然攀升了起来。

手掌伸出，在油面之上感应了一番，在油温达到热手的程度之后。

步方便是将那被卤水浸泡过的豆腐放入了油锅之内，开始油炸。

嗤嗤嗤……

经过油炸，臭豆腐中的臭味顿时随着油温的蒸发而散发出来，那味道……让步方一张脸都是有些发苦。

趴在他背上的皮皮虾，一直都很兴奋，小脚滴溜溜的滑动着。

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