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第987章 炒糖色（第2页）
“这个东西叫做炒糖色，你去把那边的肉切一下然后拿过来，我给你们展示展示。”
听到了苏辰的指挥之后，周围的几人也立刻点了点头。
莫扎里就准备安排一些人过去，帮助苏辰切肉了。
“要切多大的啊？”
这个时候周围的几人纷纷开口询问了起来，听到了他们所说的话之后。
苏辰用手比了比，然后跟他们说道：
“就切成麻将大小的方块就可以了。”
听到了这番话之后，众人顿时觉得有些奇怪。
要知道切成了麻将大小的小块以后，对于他们而言是非常难以入味的。
“大人，你确定要切这么大的块吗？”
“你要是想把这些肉块染上颜色这么大的肉块，怎么可能那么均匀的染上颜色呢。”
听到了他们所说的话之后，苏辰就笑了。
“你们可能还不知道炒糖色的作用，等我展示完了，你们就会知道了。”
听到了这番话之后，众人只能是点了点头。
然后拿出了他们随行的刀具，迅速的把东西给进行了一些切块。
最后起到的效果还算是不错的。
很快就把东西给切好，并且交给了苏辰。
这个时候苏辰的糖色也已经炒到了相应的时间段。
锅里开始冒泡。
在看到了这里以后，苏辰立刻对他们说道：
“快给我吧，再晚一些的话，咱们可能就要有苦味出现了。”
听到了这里众人顿时觉得更加神奇了。
“糖不是甜的吗？为什么会是苦的？”
在说话的时候，莫扎里顺便把切好的肉块全都交给了苏辰。
听到了他所说的话之后，苏辰摇了摇头。
然后对他开口道：
“糖在加热的过程中会有好几层变化，每种样子都是不同的，能应用到很多不一样的方面，等这两天如果有什么干果的话，我再给你们做些别的东西。”
听到了他所说的话之后，众人就有些迟疑了。
他们很明显是不知道究竟是怎么回事的。
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