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第160章 晚上闷钓鳗鳞的准备（第4页）

新鲜的黄鱼棒子鱼皮肉是非常好的选择，坚韧且恋钩，鲜腥味足，是钓海鳗的首选钓饵，尤其适合在夜钓时使用。提前把鱼肉切成长5厘米，宽2厘米的条块状，挂钩时，反复三次穿过钩尖，末端推于钩弯处即可。因为鱼肉比较黏滑上饵困难，可以将其用精盐盐渍出水后使用，能有效降低脱钩的概率。

另外当小杂鱼过多，或者在夜间垂钓，活虾也是一个很好的钓饵选择。虾也是海鳗喜爱吃的食物之一，且活虾比较经久耐用，以活虾垂钓，钓获的海鳗通常都是“大家伙”。

海兔、螺贝肉、鱿鱼、鲐鱼条等也都可以作为海鳗的钓饵，关键是这些饵料一定要新鲜。

但是今天只有花鲅子能用。

陈杰豪几个男生在今天的渔获里挑出来二十来条的花鲅子，去头去尾，鱼肉切条。

盐有的是，大盐粒子有一大袋子，也不知道谁带上来的，除了腌咸菜就没别的用处了！

二十来条的花鲅子最后切出来50条鱼饵，被大男生们一股脑的扔进了盆里用盐码上！

“这点儿够吗？”

不断杀出来血水的花鲅子鱼肉条不断地缩水，熊思明突然感觉这些不太够。

“先用着吧！实在不行晚上咱们找个机会用串钩儿再钓一些饵鱼上来！”

“好吧，先这样吧！”

晚餐小应只做了一个番茄滑肉拌饭。

“现在的西红柿啊，真不像咱小时候吃的那种，炒都炒不烂！”

“不光炒不烂，还有一股味儿！反正不是西红柿的味儿！”

“嗨，你不懂了吧，现在的西红柿，都是长途运输怕烂，青的时候摘下来，到地方了再用乙烯利催熟的！”

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“不懂了吧？长途运输只是一个因素，更重要的是其他的生长成本，基因品种的西红柿，一年四季结果，虫子都不吃！这样农药费省了，个儿头还大还圆，产量高，价格也没看它便宜多少！”

几个老家伙一边儿吃着饭一边吐槽着现在的农产品。

“老爸，你们小时候吃的西红柿什么味儿啊！”

敖慕之和敖博兮嘴里一边儿扒拉着米饭和牛肉，一边儿含糊不清的问敖海源。

“你们别说，我小时候吃的西红柿还不真是现在的这个味道！”

没有什么味道能抵得上一颗西红柿，包括一瓶西红柿酱带来的味蕾冲击了，但是这个味道却永远留在了记忆中，那是没有办法再复刻出来了。

“我小时候的西红柿，长得一个跟一个不一样，也不是规则的圆形，感觉更扁一些，成熟的根部会有皲裂，那是见证了风吹日晒雨淋的原因。”

“八成熟的西红柿，虽然没有完全成熟，但味道一点也不涩，而且用手轻轻一掰，就分为两半。掰开的西红柿，果肉沙沙的、面面的，淡淡的酸味中有淡淡的甜味。”

“真正熟透了的西红柿，一口咬开，汁水四溢，鲜红的汁水从指中间流向衣襟，那时候我的衣服基本上每天都要洗一遍才行。”

“西红柿承载了太多的美好记忆，因为一年一度的西红柿盛宴不只是几天或者一个月，而是从端午一直可以吃到农历七月中旬，跨过了整个暑假，足足两个多月。现在想想，满满的回忆。”

“我小时候最喜欢吃的菜是西红柿炒鸡蛋！在西红柿上市的中后期，你们太爷爷就会将剩余的西红柿，熬制成西红柿酱。”

“那时候你们太爷爷会将西红柿用清水洗净，在烧开的沸水中轻轻地汤煮一下，剥去表皮，用刀切开，挤出果汁，再将果肉切碎，然后将粘稠状的西红柿果酱装入蒸煮过的输液的盐水瓶子。”

“西红柿果酱中什么调料都不加，就用橡胶塞塞住瓶口，插上注射用的空针头，然后放在蒸锅内蒸，使水分从针眼里溢出，这就是蒸煮消毒。”

“还是很佩服老爷子，土法消毒！”

“冷却后拔掉针头，放到阴凉处，这就是九十年代的标准预制菜。”

“太爷爷做的西红柿酱色鲜味美，保持了西红柿的大部分营养与味道，在那个冬季里新鲜蔬菜匮乏的时候，是餐桌上为数不多的有色蔬菜。”

“用西红柿酱可以直接拌面吃，也可以烧汤喝，还可以生吃，我当然直接用嘴对着瓶子吮吸，感觉不亚于夏季的新鲜西红柿味道。哎，满满的回忆杀啊。”

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