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白素素心不大,也不是要抢人家的饭碗。
她了解到这个小镇上有钱人还是蛮多的。
主要还是大峡谷带动的经济,人来人往很热闹。
做生意还是有高中低端的选择。
所以白素素是特意将价格上调了。
第一份面条都是卖五文钱,较之上涨了两文钱,食客数量不减反增,就说明这里消费能力强。
为此,白素素准备多开发了几种早点。
“闺女啊,你说说这个铺盖面是咋回事儿?”
相处时间一久,胡蓉还真是将白素素当成了闺女一样。
主要是,她没有架子也不矫情,很随和的喊自己娘。
让胡蓉就有一种阿英在身边的错觉。
“这个很简单,就是揉面,然后扯薄下锅煮,碗底咱们给放一些煮熟的粑豌豆即可。”当然,上面还要是放点葱花,闻着就能很香。
“娘,我先做一碗让您尝尝。”
这个可以有。
胡蓉当年和丈夫行走江湖也是吃货一个。
后来朱家败落一家子定居在这里与外界的美食也就绝缘了。
听说有新的吃食,自然是欢欢喜喜的等着了。
白素素看她满脸期待的模样就去和面了。
再想着后院的护卫,也是怪辛苦的。
索性就多煮几碗当夜宵。
之所以想起这个品种,也是因为胡蓉今天在镇上买了两斤豌豆回来炖上了,她突然就想起了那年去同学的家乡吃的这碗铺盖面。
也算是全手工的活儿。
白素素和面的时候还特意打了一个鸡蛋,将面揉好后锅里的水也就烧开了。
胡蓉一直好奇什么叫铺盖面。
一边帮忙烧火一边就盯着她操作。
只见她将揉好的面扯一鸡蛋那么大一块,搓圆搓圆,然后边扯边展开,渐渐的展得比一个二碗还宽了。
“中间不会破吗?”
胡蓉觉得这手艺简直绝了。
“扯均匀了就不会破。”
白素素原本就爱美食啊。
出门吃了好吃的回来就自己动手了,动手能力还很强的。
所以,扯这个面团完全就不在话下。
很快就扯出得薄薄的下了锅。
一连扯了好几块,再将早准备好的汤和豌豆放在碗底,等面团煮熟了,一片面团一碗,再淋上葱花。
“娘,您闻闻,香不香?”
“真不错。”
胡蓉早就想流口水了:“闺女啊,你这手艺都是向谁学的?”
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