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这里算是细活儿,要慢慢刷,保证每一粒肉都刷上了料汁,连边边角角都不能放过。
等每一粒肉都吸满了汤汁后,他放下刷子。
一转头,戴天宇给他投喂了一个剥好的腰果。
“商哥,烤肉辛苦了。”
张朝不甘示弱地捧着一杯柠檬水,“商哥,渴了不,我这有柠檬水。”
“都要,再给我拿一片西瓜。”
“得令!”
方商淡定的吃着腰果,喝了张朝递过来的柠檬水,眼睛一直盯着烤肉。
旁边的同学们,看到烧烤架子那边,还有好多烤串需要串的,也兴致勃勃的加入里面,洗了手开始帮忙串烤串。
有料汁滋润的肉粒,外表虽然已经烤的有些焦香感,但里面的汁水丝毫没有被烤出来,汁水完全被锁在里面,保证了口感的嫩滑度。
眼看肉粒开始缩小,他一伸手,阿旺递过来一碗油。
这可不是普通的没有炼制过的油,没有炼制的油虽然用着方便,但香味会大大减少。
只有用香菜根姜片和辛香料一起炼制过的油,去除了油本身的生涩味,又增加了香味,刷到肉粒上才是最好的。
简直就是香上加香。
等方商把酱料刷上去之后,整个草地上都开始弥漫起香味来。
烧烤这东西,味道本来就香,被风一吹,飘的到处都是。
除了肉串本身的肉香味之外,还有属于调料的香味,孜然的味道最浓郁,一下子就窜到人的鼻子里,紧随其后的就是辣椒和花椒的麻辣味。
还在忙碌串烤串的大家,都开始嘴馋了。
手里串着菜,眼睛盯着烧烤架,一双眼睛直冒绿光,不知不觉间,就围了过去。
眼前的光线忽然暗下来,方商抬头一看,好家伙,不管大人小孩,各个都是手里拿着串,一手本能的串烤串,双眼还睁了老大,就瞅着他翻动的烤肉。
自从搬到新店里,厨房完全跟大厅隔开后,他还从来没有被这么围观过,一时间,还有点新鲜感。
“别着急,还有一分钟就可以吃了。”
马上有同学拿出手机开始计时。
“一分钟、59秒、58秒、57秒……”随着他数的声音,大家也情不自禁的屏住呼吸,大气也不敢喘,好像稍微呼吸声大一点,会影响时间一样。
方商:……
不是,就是吃看烤串而已,用得着这样吗?
不知道的还以为,是什么重要的倒计时呢。
等烤串都烤好后,他拿起烤肉放在盘子里,还不忘提醒大家。
“刚出烤炉,特别烫,你们注意点。”
大人们都紧着小孩们先吃,人太多,那么大一把烤串,一人一串就没了。
不过大家都很默契的,给盘子里留了两串,让方商吃。
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