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她是从别的地方考到这学校的,平时在外面租了个一室一厅,骑车回到家里后,洗了个手,第一时间去拿盘子来装卤味。
一打开袋子,香浓的卤肉味就从袋子里窜出来,刚才在卤肉店里,香味带浓郁,鼻子都有点香麻了,这会儿在屋子里,闻到这香味,浓烈的感觉顿时又涌上来。
等把猪头肉和鸡爪子放在盘子里后,王老师呀了一声,外面卖的卤肉,大多数看起来都油光泛亮,红中透着金色,很诱人,看着也很有食欲,但方商做的这个,颜色还要更好看一些。
王老师已经开始流口水了。
老实说,她到现在还有点魔幻的感觉,因为这香味十足的卤肉,居然是自己那小不点一样的学生做的,真是不可思议。
王老师不大会做饭,基本都在外面吃,可能最近外面吃的太多,缺油了,明明女人都更爱吃鸡爪子才对,但她却觉得猪头肉更加诱人。
方老板的刀工很不错,每一片猪头肉都切的厚薄适中,已经提着东西走了一路,猪头肉的整个外皮和肥肉,都已经呈现出胶质状,夹起一片咬下去,舌尖先触碰到那颤颤巍巍的胶质。
再稍微用力,牙齿就陷入了那鲜嫩的瘦肉里,肉里的纤维已经完全被卤的化开,咀嚼起来一点都不碜牙。
当咸香的卤味在口腔里爆开的瞬间,那霸道又香浓的味道,好像一瞬间就冲上了头顶,简直都让人上头了一样。
再细细品尝起来,八角花椒等辛香料的味道似有似无的浮现,每一种辛香料的味道都恰到好处,完美的融合在一起。
当这些香味一一浮现后,不知道从味蕾哪个角落里又浮现出了猪肉本身的香味,油脂的醇厚和香料的层次感,让这小小一片猪头肉,就令人欲罢不能。
等把猪头肉吃下去,王老师舔了舔嘴角,感受到那甘甜的回味,简直有点不敢相信,这猪头肉居然能有这么好吃。
“太好吃了,不可思议,简直不可思议,我学生方商,是我学生做的,它甚至让我想起了小时候。”
王老师又夹起一片送入嘴里,慢慢咀嚼起来,脸上的表情也不禁柔和下来,幸福的感觉悄然而至。
没错,就是这种感觉。
她是从大山里硬考出来的,小时候家里条件不好,只有过年的时候家里杀猪,才会有卤肉吃。
那时候农村里家家户户过年都要杀了自家喂养的猪,然后把陈年老卤搬出来,灶头上烧一把柴,老卤化开,卤上刚杀的猪。
奶奶卤肉的时候,她就会蹲在灶头上烧火,然后眼巴巴的看着锅里的肉,等肉卤好的时候,奶奶总会切一块肥瘦相间的递给她。
她蹲在柴火跟前,也顾不得烫,一边吹一边往嘴里塞,吃下去的时候,只觉得那一刻幸福的什么都比不上这一口肉。
忽然之间就有点想家了,幸好,就快期末考试了,等考试结束后就是暑假,她可以回去陪着家里人,再帮奶奶烧火,对了,还要带卤肉回去,给奶奶尝尝。
王老师一边感慨,一边拿起筷子,加快了吃肉的速度,吃着吃着又傻笑起来。
“哈哈,好自豪,我可真是一个优秀的老师,不然班上怎么会有这么优秀的学生,嘿嘿嘿。”
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