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嗯,也更加普通了,清清淡淡的炒西蓝花,这种清炒菜最考验厨师调味的功底了。
不管是火候还是调味,要求都极为高,因为就那么点调料,如果调配不好的话,吃起来味道就会十分普通,就像是面前这个西蓝花一样。
难道是店里太忙,另外一个厨师做的?
赵银有点不高兴,夹了一筷子旁边卖相很好的凉拌腐竹。
当酸辣爽口的腐竹吃到嘴巴里,那种熟悉的感觉又来了。
酸酸辣辣,开胃爽口,微凉的触感是夏季里最好的温度,咬起来的腐竹,外皮透着一点爽滑,一口咬下去,因为汁水在腐竹里面藏的太多,吃起来有一种汁水横流的感觉。
咀嚼的时候,柔韧有嚼劲儿,是那种越嚼越香的感觉,并且越嚼那种豆香味也越发浓郁,整个腐竹,酸辣鲜香,味美十足。
“好吃,就是这个味儿!”
他又去吃了一口盐煎肉,很好,普普通通的盐煎肉,也就比西蓝花好吃点,但依旧稀松平常,没什么特色。
赵银摇摇头,去吃其他两个菜,半透明的海蜇,看起来晶莹剔透,在汁水里浸泡过后,外皮好像披上了一层焦糖色的外衣一样。
晚上的灯光照在海蜇上,让海蜇看起来有一种光芒闪耀的感觉,好像加了特效,再加上配菜里红彤彤的小米辣,和翠绿色的香菜,这道菜的卖相也是极为漂亮的。
吃到嘴里的凉拌海蜇,虽然也是酸辣的,但又是另外一种感觉,可能是海蜇不如腐竹入味,酸辣汁更加浓郁,还带着浓郁的姜汁味,窜口的很。
切成细条的海蜇,外表光滑,入口就在口腔里滑动,沾上的汁水,也随着滑动窜到整个口腔里。
这海蜇处理的很好,吃起来十分脆爽,咬着就有一种嘎吱嘎吱的感觉,光是这种咀嚼感,就能带来不一样的体验。
再加上在冰块里冰过,这海蜇清凉宜人,简直是这个季节的开胃神器。
整个海蜇,不但有醋和辣子的酸辣味,还有酱油的鲜香,香油的醇厚,再加上蒜泥和香菜的独特香气,使得这道菜也是口感丰富,味道浓郁。
两个凉菜都好吃的不得了,如果非要让赵银去选择,到底哪一个更好吃,他都区分不出来,只觉得哪个都好吃,再喝一碗下午中午喝过的鲫鱼汤,简直是美滋滋的。
美中不足的就是,热菜不好吃,汤和凉菜都是一绝,热菜怎么能让别人炒。
赵银看了一眼忙碌中的吴欣,想要找她问一问情况,视线在大厅里到处看。
正巧这会儿排队打包的人不多了,摆在那边的小黑板露了出来。
黑板上写了三个菜的菜名,正是赵银觉得好吃的那三个菜,他感到奇怪。
为什么这三个菜要单独写出来?
正巧他这个桌子旁边也坐着好几个人,都是单独来,跟他拼桌的,赵银指着小黑板问他们。
“那边的小黑板,为什么要单独把那三个菜写下来?”
旁边的人看他菜都吃上了,还不清楚状况,就奇怪了。
“你菜都点上了,怎么还不知道什么情况,那你怎么会点那三个菜?”
赵银道:“我来的时候,打包那边每个人都打包了这三个菜,我跟风要的。”
旁边吃饭的也是这里的熟客,听了赵银的话,顿时明白了。
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