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第96章（第1页）

“对你和熊猫饭店来说，这个比赛的意义只有一个。”傅亚瑟薄唇微掀，吐出一个字，“赢。”

他毫不留情地抛出一组数据，指控她在寻找食材上浪费了多少时间，又花了多少功夫同猪肉的骚臭搏斗。

“如果换一道菜，这些时间和精力完全可以用于练习和提升，确保你的赢面更大。现在，你甚至不能确保评委一定喜欢。”

好在这一回，他倒是没有搬出熊猫饭店的利益和老板身份，强行要求她改变主意。

相反，还很宽容地说了一声“祝你好运”。

就像宽容一个满地打滚要玩具的孩子。

赵杰森同样不看好，倒不是对回锅肉有意见，事实上他试吃得还挺满意。

“但是你甚至不能说服你的老板，又怎么可能说服评委?”

老亨利既担心正宗川味会被裁定为不适合推广，又担心她参赛时只有这一块宝贵的“二刀肉”，一旦出错无法补救。

但是他们真的没办法弄到再多的肉了。

三家肉铺各自提供了半匹猪试用，总共就得了三块“二刀肉”，每块约莫七八斤。为了找到最佳去骚方法，就用了至少一半。练手试菜，调整最佳味型又用了一半。

最后这一块二斤三两，肉质最好，来自巴勒尔兄弟肉铺。肥瘦比例堪称完美，细嫩紧实的肉感最接近成华黑猪。

想要更多?一笔订单至少三十匹猪起步。这还是因为赵杰森同他家交情不错，拿到了“特别优惠”。

不必傅亚瑟反对，秦椒自己就先摇头。离熊猫饭店重新开张还早，冷柜里已经塞了差不多三百斤猪肉，主厨压力很大的。

“放心，我的手艺一定不会出错!”

艾瑞克则在网上搜罗了一堆比赛信息：“天啊，今年有八十多个厨师参赛!天啊，H记餐厅也参赛了天啊，还有W酒家和曼彻斯特的许家兄弟!”

他说的这几家堪称英国中餐馆的天花板。

H记餐厅自不待言，W酒家从九十年代起就是伦敦唐人街的地标，“有全英国最棒的烧鸭”。曼彻斯特的许氏兄弟是祖传三代的家庭餐馆，在唐宁街10号为前首相和前前首相烹饪过大餐。

“全英中餐厨艺大赛”要求参赛者的年龄不超过三十岁，这几家餐厅的选手当然不会是主厨。但是能在知名餐厅工作，并被委派出赛，其实力一定不容小觑。

不仅是厨艺的娴熟程度。在对英国中餐市场的把握上，他们也拥有比普通厨师更开阔丶更全面的视野和格局。

等待秦椒的，无疑会是一场艰巨的战斗。

“我能赢!”她仰头看向牌楼上空的蓝天，双手勾住背带，将沉重的双肩包朝上提了提。

从这座十五米高的牌楼下穿过，街道两旁中餐馆鳞比栉次。英式的砖石建筑，中文的竖体招牌，有一种不同于伦敦唐人街的古旧风情。

“好运来”是利物浦最早中餐馆，从粤式点心铺起家，现在是一座金碧辉煌的粤菜酒楼。本届比赛就在这里举行。

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