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第29章 小叔登场（第1页）
屋檐下。
小方桌上坐着靠背椅的张燕，小短腿半悬空着，吃得鼻尖上都是汗。
“真好吃哦！”小嘴里一边斯哈一边还说着话。
“吃饭别说话，喷得到处都是，再吸到气管里给你呛着！”张母用筷子点点小孙女。
小张燕嘴里含着东西，唔唔两声又点点头。
埋头在碗里继续奋战。
张扬笑着看女儿一眼，也咽下一个饺子。
要说张母擀的皮其实不是那么匀称，有点厚薄不一。
手工擀皮就是这样，自然做不到完全一致的。
话说回来，那么大一张皮子，要擀到完全一样厚薄，那得是积年的老厨子。
像张母这样只会做家常饭的普通农村妇女，远远达不到这一点。
除非用机器，才能达到那个程度吧！
张扬吃着就觉得饺子皮有点厚，有的地方又有点薄。
不过正因为这样，愈发有种机器擀皮吃不出的那种家常味儿。
更不能掩盖这饺子的美味程度。
食材新鲜、优质，有时候稍稍加工就好吃的不得了。
黑猪肉肯定是养了一年的，不像后世都是几个月就出栏的大白猪，而且是经过品种筛选的瘦肉型猪肉。
土猪肉后世也有，张扬曾经买过，但总觉得和小时候吃的不是一个味道。
关键是，价钱着不住啊！一斤生猪肉七八十块，一般人哪儿吃得起？
就算张扬一个月六七千、七八千，为了胡艳春也是很舍得，但买起来也觉得肉疼。
要说张扬多少年没吃到这么地道的土猪肉了！
完全和他后世吃到的不是一个味儿。
现在养猪都还没形成现代化规模养殖，尤其像小地方市场上卖的猪肉，一般都是农户散养。
现在的小县城里，可买不到现代化的那种大规模养殖瘦猪肉。
这猪肉要后世的年轻人估计嫌弃的不行，太肥了！
后世超市卖的猪肉，都是瘦肉型的猪肉，肥膘一般不会超过两指，甚至有的所谓五花肉，也达不到这个程度。
两三指的膘估计都会被嫌弃，更别说这快四指的膘了。
后世的普通猪肉，张扬自然是没少买，那瘦肉柴的，怎么炖都达不到理想的口感。
脂肪都炖烂快不成形了，瘦肉咬上去依然是又韧又柴还塞牙。
现在这猪肉就不一样了！
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