手机浏览器扫描二维码访问
第133章 钥匙（第1页）
“这就太香了？”
苏长青笑道：“还早着呢，等红烧肉做好，那才叫一个香呢！”
孙大利嘿嘿一笑，问道：“老板，咱们中午只吃红烧肉吗？”
“对啊。”
苏长青笑道：“除了馒头，就只有红烧肉，量大管饱，让你们正儿八经地尝尝我的手艺！”
“太好了！”
孙大利笑道：“大家都说老板你做的卤味特别好吃，做的红烧肉也一定很棒！”
“那当然！”
苏长青笑道，他一边和孙大利聊天，一边关注着锅里猪肉块的颜色变化。
待猪肉块的表面变得微微泛黄时，苏长青将猪肉全都捞出来，然后把猪油也都舀出来，放在一个盆里。
猪油放凉后，可以留着以后炒菜用，炖鱼也不错。
锅内重新倒油。
按照传统做法，此时放的油不必太多，稍微放一些底油就可以，用来炒糖色。
但苏长青倒的油挺多，并且在倒油后，等待油热的过程中，他剥了二三十瓣蒜、又切了一些葱段和姜块，并用刀在葱段姜块上拍打几下，使其裂开，然后切了一些洋葱，又取出一大把清洗干净的带根的香菜和它们放在一起。
此时，油温稍稍升高，苏长青往油里放入几粒白蔻、数粒八角和一些桂皮，然后把姜放在里面。
这是因为他炒的是大锅菜，量大，如果是家里炒一份红烧肉，一般情况下，只需要一粒白蔻、两粒八角、少量桂皮和几小块姜就可以了。
把这些香料稍稍炸制后，油温已经上来了，此时将葱段和洋葱放在里面，再放入一些香叶，小火慢慢炸。
片刻后，再把香菜放到里面，继续慢慢炸制。
他正在做的步骤，是在熬葱油。
红烧肉的传统做法里，其实并没有这一步骤，这是他尝试试验一番后，改良的配方。
用葱油做出来的红烧肉，可以更好地进一步祛除猪肉的腥臊味，使得红烧肉的味道更加香醇浓厚。
渐渐地，锅里的各种香料的颜色开始变黄。
待葱段变成金黄色的时候，苏长青将锅里的东西全部捞出，又将大部分油舀出来，只留一些底油。
接下来，倒入冰糖，开始炒糖色。
一开始，为了使冰糖融化，锅底的火可以大一些，但当冰糖融化，微微有点黄的时候，就要转小火，慢慢炒。BIqupai.c0m
待糖的颜色逐渐加深，变为枣红色的时候，就说明糖色炒好了。
这时，如果按照传统做法，就该把之前煸炒过的猪肉块放进去翻炒上色了。
但苏长青并没有这么做。
他舀了几大勺热水，倒入糖色之中，翻炒几下，然后往里面倒入小半瓶料酒。
一时间，料香、酒香、糖的香甜气息交织融合在一起，瞬间弥漫开来。
坐在灶前的孙大利不停地吞咽口水，时不重生：风起1994（剑照寒霜）快书库
顶级omega 炉鼎被肏记(双性) 废物美人 生子合集 出产快感多 【虫族】禁止套娃 布可言说 可怜的租客 他有特别的双修技巧 他既乖又听话【BDSM】 我的狗勾（可爱主人受x狼狗攻） 【快/穿N/P】炮灰男配自救指南 万人迷 小攻生子体验—全息网游（接短篇2章节10续写/看不了文后续看这本） 电竞圈×剑网三同人 清纯高中生的雌堕之路 废太子 我一个万年铁攻竟被上了 [总攻]生子系统 厄勒克特拉 俊哲｜俯瞰
从超神学院开始的穿越日常
作为普通人的许易穿越到神学院的世界，表示压力山大！然而许易意外激活身体里的无限系统，得而穿越各种不同的幻想世界，影视，动漫，小说一切应有尽有。许易面色淡漠，仰视苍天，忽然开口我要这天，再遮不住我眼。我要这地，再埋不了我心。要这众生，都明白我意。要那诸佛，全都烟消云散。苍天mdzz，老子招你惹你啦！...
我家娘子是女皇
作为醉月楼唯一一个男人，杨辰觉得压力很大。通过我洗的衣服来判断，李姐姐胖了两斤，王姐姐瘦了点，还有，能不能别让马姐姐穿那么性感的衣服，我洗衣服压力很大的。杨辰需要每天像老鸨这样汇报着工作。除此之外，他还要严守自己的贞操。杨辰，今天晚上来侍寝！让姐姐亲一个！记住，别躲，今晚，你是我的。...
我的绝美御姐老婆
聚焦巅峰火爆畅销他是世界闻名的巅峰杀手，却被家族逼婚，与美女总裁住在了一起。彼此看不顺眼却又不得不同居，萧凡决定回学校散散心，可是...
洪荒少年猎艳录
...
我夺舍了魔皇
陈洛阳感觉自己穿越的姿势不对。 穿越过来，居然把世间最顶尖强者，尊号魔皇的魔教教主给夺舍了。 一般不都是有大能强者出意外，剩下顽强的一缕神魂不散，然后...
遇见，傅先生
（出版名繁星告白时）父母偏心，闺蜜陷害，走投无路之下，叶繁星嫁给了坐在轮椅上的傅先生。他会教她弹钢琴，送她花，将她宠成了这个世界上最幸福的人。某天，同学聚会，她被人嘲笑，说她老公是个残废，他风度翩翩出现，让所有笑话她的人哑口无言。在人生最灰暗的时光里，有他牵引着她积极向阳而生，从而有了灿烂的人生。遇见你真好，我的傅先生。...