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翌日,连绵阴雨终于消停,久违地露出阳光,好像连老天爷都在为屠家饭馆开张而祝贺。
屠郁屠沉噼里啪啦地放完鞭炮,吸引附近好些小孩子来玩,过往行人较少,但也会驻足观望。
五天前起,屠五就拿上樊梨梨自制的“传单”,去人流量多的地方宣传,并且今天是开业大酬宾,买卤牛肉送卤鸡爪,点满三道荤菜送一道素菜等等。
还未到正午,已经有不少客人在明亮的饭厅里等着,钟迟跟屠五还是跑腿,倒茶倒酒,招呼客人。
厨房里的三个大厨,樊梨梨,屠馨月和屠大娘正迅速炒菜烧汤,不能怠慢了客人们。
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收银结账是屠沉负责,他站在门口的柜台后,旁边篮子里摆着一些糕点,但凡是今天消费了一定量的客人,还会送些糕点。
另外请了三个短工,干洗碗择菜以及收拾桌子之类的杂活,连屠老爹都要负责跑堂上菜。
这家馆子是上下两层,还带个大院子,如今只布置了一层。等生意好了,再把楼上也布置起来,眼下还比较简陋。
小雀小兔等孩子们都在后院玩耍,还有钟迟家的两个,围着吃草的黄牛打转,抢着要骑黄牛。
快到中午,客人越来越多。屠五每桌送上一碟椒盐花生米,一碟盐焗豌豆,茶水免费。
女性客人则有小糕点作为额外招待,还有春日桃花制成的花茶,服务相当周到。
菜还没上齐,食客们已赞不绝口,无比期待。
终于,到了正午,一道道菜如流水一般,快速被端到一张张饭桌上。
屠五一边放菜一边说,“您的椒盐虾,清蒸螃蟹,葱丝黄骨鱼,酸菜豆腐鱼……菜上齐了,请慢用,要是有什么地方需要的,您招呼一声即可!”
另一桌上,钟迟乐呵呵地介绍,“这卤牛肉可是咱们家的招牌菜,保证您没在别的地方吃过这么好吃的卤味。您几位点了三斤卤牛肉,我们再送您一碟泡椒凤爪,这酸辣的味道您要是不喜欢,我们再换成别的。”
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屠老爹是第一次跑堂,不过也利落得很,端着托盘穿过饭堂,到了靠窗的桌边。
“几位客官,您要的虾籽黄鳝煲,宫爆虾仁,鲜菇银鱼炒蛋,排骨糯米饭,春笋腊肉饭……吃不完给您打包,不够再给您添。”
几个客人光听菜名就直流口水,不待屠老爹报完菜名,已提起筷子大朵快颐。
果然之前饭摊打响了名声,温县不少人都知道有家小作坊的饭菜,能做出不少美味佳肴来,物美价廉得很。如今饭馆一开张,许多老主顾来捧场,还拖家带口的来。
一食客是当初码头饭摊的老主顾,这次带着妻儿父母来,一家人围了一张桌子。
“你们许久没开张,我这馋得啊,一想起你家那浓郁的酸菜鱼汤,简直直流口水,做梦都梦见在啃卤猪蹄。”
食客拉着屠五的手,拍拍桌子说,“今天,把你们饭馆里的招牌菜都给我送上来,尤其是卤肉,先来五斤!”
屠五笑眯眯地说,“谢您捧场,您是老主顾,务必让您满意!”
男人的儿子奶声奶气道:“虾,爹爹,我要吃虾虾。”
屠五一乐,“小少爷,你要吃虾是不是?我们家有盐焗的,椒盐的,原味的香醋的,香辣的蒜香的,您喜欢哪种啊?”
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