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372 蒸熊掌（第2页）

泡过水的熊掌看起来变化不大，就是干净些，不过仍是被她用热碱水洗了很多遍，最起码腥臭味淡了些。

前掌还好一些，后掌味道就浓重了，一股臭脚丫子味，这还是一只有味道的大黑熊。

然后按照金管家所说的冷水下锅，煮沸半小时后再慢火细炖一个时辰。

一个时辰的时间过得还是很快的，正好是孩子们下学的时间。

连上了一日课，古兰也不拘着他们了，任由孩子们出家门到外面疯玩，只要晚食前回来就行。

以前有金宝金蛋，现在有魏北等哥哥姐姐在，她是更放心了。

不管孩子们，开始收拾煮好的熊掌。

温水中将毛全部褪尽，这活自然不用她动手，金石金柱两兄弟全包了。

四个熊掌褪净毛还是费了点时间的，连同脚掌的老皮一同去掉。

接下来古兰真的亲自上手了。

将熊掌加入葱姜酒花椒水上蒸一个时辰。

金管家的做法中是没有花椒和酒的，但想要更好的去腥味，她觉得再加上这两种料更好。

其实她是想加料酒的，空间里有不少，奈何灶房里那么多双眼睛看着她，就只能用白酒替代了，不过应该也没有太大区别。

在蒸熊掌的同时，蔡余也开始准备主子们的晚食了。

晚食后，蒸熊掌的时间也到了，让儿子自己在房里完成夫子布置的任务，古兰又扎身灶房了，这一忙又是一个多时辰。

熊掌在被剔除脚骨后加了料又上锅蒸，中途为了更好的清除熊掌的腥臭味增加鲜美度，需得不断的换料水，而后将发好的熊掌用水汞两次，然后再用高汤杀一下待用。

做完这些夜色已经很深了，活动下身子，剩下的留到明日继续。

熬夜是不可能的，她装男人装的在像，内里还是个女人，爱美的心还是不变的。

好容易身上养了那么一点肉，皮肤也不再粗糙，绝对不允许自己气色差以及有黑眼圈这个东西。

而后佯装将熊掌放在了水井里实则为了熊掌味道不受影响收进了空间里。

反正没有她的命令，也没人敢私自将熊掌从井中拿出来。

没什么事儿了，打发一直守着的金管家，还有一直打下手的蔡余他们去休息，古兰回房了。

不出意外，两个孩子已经自发的跑到床上睡着了，金宝两兄弟守着没敢离开。

挥挥手，让俩孩子赶紧回去休息，摸了摸撒娇的大黑，洗漱好的古兰才关上了门。

翌日，心中挂念熊掌的她早早的起来。

本以为自己已经够早的了，没想到金管家蔡余他们更甚，都已经在开始坐着准备工作了。

案面上已经放好了杀好的几只鸡，还有昨日由齐氏买来的火腿也已切片，将香菇等山珍泡发。

还有猪肘子，为了口感野猪肘子古兰不准备用，与家猪比野猪腥味儿太浓了，定会影响熊掌的味道。

不过，猪肘子得等会，李家村的赵财父子虽然开始从操就业了，但这会儿应该才刚刚开始杀猪，想要猪肘子得等到天蒙蒙亮。

至于熊掌不着急，等准备工作全部做好，再拿出来也不迟。

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