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第1138章 用餐新模式（第1页）

第三食殿是吴喆主持兴办的。如果搞得不好，直接影响她在元疗殿的名声和影响力。虽然她的掌门大师姐地位无可撼动，但谁也不希望自己的决策失败。

对于食堂众口难调的问题，吴喆觉得对于自己来说还是很好解决的。只不过是要变更思路，看看她们能否接受了。

几位年轻的女弟子厨师非常期盼地瞧着吴喆。她们是有志于做好菜的小厨师。一个个急忙问道：“啊？大师姐有办法？众口难调应该怎么解决？”

“小问题，我来想个办法。某个菜不合胃口对吧？那么她们想吃什么就让她们吃什么。”吴喆介绍自己的想法。

“想吃什么吃什么？这怎么可能啊。”一众小厨师不懂她的意思。

“也不怪你们不知道，这是我自己琢磨出来的东西。”吴喆笑道：“嘿嘿，我教你们什么叫自助餐和好评表。”

“自助餐？”

“好评表？”

小厨师们完全听不懂。

“自助餐就是提供多种餐菜，让人自由选择吃哪样。好评表就是让客人吃过菜肴后可以填写表格表自己对菜肴的看法和建议……”

吴喆一番耐心的解释，令小厨师们渐渐明白了她的用意，不过也有疑虑：“就是我们做很多菜，来满足不同口味的人的要求？但我们做不了那么多菜吧？”

“其实就是十几种主要的菜肴就可以。”吴喆一项一项地解释自助餐的做法。

在这个时代，自然没有过自助餐的吃法。吴喆花了好大的功夫才将自助餐的思路教给这些年轻的女弟子厨师。

小厨师们被这种想法震惊了。想不到还有这样的伙食供应法。

“但那样来得及吗？我们也没有那么多厨具，而且花费的本钱怕是很多很多吧？”

吴喆继续进一步解释：“不需要每一份菜都要很多供应。只有这份菜被吃得差不多了，才需要我们再进行添加。一开始我们肯定是亏的，但随着人流逐渐增多，实际投入的菜量本钱反而会急下降。因为很多平时被丢弃的菜肴。这时候等于没有被消耗掉。”

自助餐的重要原则之一就是节省。当然这其中需要一个恰到好处的平衡点。

吃得人越多，自助餐消耗的成本越低。这个越低指的是总体消耗量下针对单个客人的成本。

二话不说，立刻搞起。

吴喆利用一下午的时间，带领着小厨师们将第三食殿进行大改造。

甚至还锁起了第三食殿的大门，充满了神秘感地在里面做事。

这在本就八卦极容易滋生的元疗殿，引得无数好事者关注。

“掌门大师姐接管第三食殿！”

“不。据内部消息是悉心指导！”

“有人说早饭和午饭都不太好吃啊。”

“所以大师姐才要出手嘛。”

“莫非大师姐打算在第三食殿担任厨师？”

“嘿嘿，大师姐的菜肴可是好吃得紧。早就听闻她的厨艺了。”

“不可能吧？那么多人的饭菜，即便是大师姐三头六臂又能做出多少人的饭菜？”

本来名声已经有点差的第三食殿，反而因为吴喆的突然加入而声名鹊起。

众多的弟子因为明星效应……不，是大师姐效应，主动来到第三食殿用餐。

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