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第四百九十二章 奈何明月照沟渠（第1页）

“你看，这不就来了？”我抬手指了指门外，几名仆役端着食盘进了房中，开始上菜。

嗅着热气升腾的菜肴所出的香味，李世民不由得吸了吸鼻子，出了一声轻咦。“好奇怪，这分明就是炒菜芯，何以会有这等诱人食欲的香味？”

听到了李世民此言，本公子不由得露出了一个笑容，看样子这件调味品的确没令人失望。“贤弟可先尝尝再说。”我抬手示意道。

李世民有些迫不及待地抄起了筷子挟了一筷菜芯放进了嘴里，闭上了眼睛细细地咀嚼，不大会的功夫，两眼睁开，一脸的惊奇。“好鲜的味道，莫非是酱油？不对，酱油是鲜，可是绝对不会有这样浓厚的鲜香味道，而且这菜芯的口感似乎更加的爽滑。”

“我也尝尝，咦真好吃，真香。”瑶光妹子也忍不住动了筷子，细细品抿之后，不由得快活地眯起了眼睛欢叫起来。

至于李玄霸这位巨胃动物，只几眨眼的功夫就把一整盘的蚝油炒菜芯全给扫进了嘴里边，砸巴砸巴嘴，跟屁虫似的随着瑶光妹子的欢叫声，装模作样地点了点脑袋后，开始专心致志地对付起了自己案前的那些肉菜，其他的蔬菜几乎没碰上一碰。看得本公子一阵郁闷，典型的牛嚼牡丹。

下次直接扔几大块羊排或者是烤鸭、烧鸡之类的给他就成，实在是太浪费本公子府中大厨师精心烹制的这些菜肴。

不过看到瑶光妹子吃得眉飞色舞，连连叫好，本公子总算是觉得心里边有所安慰。“吃慢些，若是不够，我再让他们上一盘来。”

“这到底是用何种调料烹制的菜肴？还请兄台指教。”李世民大快朵颐之后，抹了抹嘴，向我问道。

“这用的不是酱油，而是蚝油烹饪的菜肴，贤弟觉得滋味如何？”我也不卖关子，径直答道。

“香而醇，鲜而不腻，而且余香留口，实在是难得之极品调料。”李世民砸了砸嘴之后道。

随着本公子抬手，不大会的功夫，青霞姐提着一个小坛子婷聘而来，轻搁在我的案几上，待青霞姐打开了坛盖，我拿起了未用过的勺子，舀了一勺，搁在一个小碟子里，让青霞姐递到了李世民的案头。“这便是你觉得鲜香美味的调料品：蚝油。”

“蚝油？”李世民看到碟中呈酱色的粘稠状物体，不由得大奇。“此物乃是油脂？”一面说，一面抄起了筷子，蘸了一点，放入口中细抿，眉梢都不由得轻扬。“好鲜的味道，咸中带甜，满口留香，实在是好。”

“我也尝尝。”瑶光妹子接过了青霞姐递给她的另外一个小碟尝了尝之后，同样赞口不绝。

“此物为何谓之蚝油？”李世民一脸不解地道。

“因此物乃是用海中的生蚝所制出来的调味品，粘稠如油脂，故谓之蚝油。”我笑着答道。生蚝，想必后世的人大多都熟悉，也就是牡蛎，这是一种软体动物，身体呈卵圆型有两面壳，生活在浅海泥沙，肉味鲜美，红烧清蒸甚至是生食都可，壳烧成灰可入药，不过南方人不称牡蛎而称之为生蚝，而蚝油正是一位南方人李锦裳因为一个偶然的原因而明出来的。

据说是清朝末年间，广东人李锦裳煮蚝拿来卖，以维持生计，不想有一日李锦裳一如往日一般生火煮蚝，却因为有其他事出了门而忘记照看，很长时间才回家。

到得门外便闻到了一股诱人的浓烈香味，心中吃惊的李锦裳一面担忧生蚝被煮糊，一面好奇这股香味的来源。

等进了屋揭开锅盖一看，现在他眼前的竟是厚厚一层沉于锅底，色泽棕褐色的浓稠汗液，而诱人的香味，正是出自于这液体，香气浓郁很是诱人食欲，于是他随意取了一点放进口中品尝，顿时觉得鲜美无比，于是，一种新的调味品蚝油就这样明诞生了。

属于是典型的无心插柳柳成荫，得来全不费工夫。李锦裳抓住了这个幸运的机会，专门熬制这一新款调味品出售，鲜香的味道，还能够掩盖许多海产品的腥膻味道，所以很快就在沿海一带风靡开来。

在后世，许多的粤菜里边都必要蚝油，而蚝油本身的鲜香味道令人很是回味，过去，本公子最喜欢用蚝油来腌制肉食，能够去掉肉类的腥味。

而去岁之时，我因为伤风而吃食无味，当时就想着要是有味精或者是其他的提鲜调味料该多好，恰巧当时正有人煮食河蚌，这才提醒了本公子还有蚝油这种纯天然无污染的提鲜调味品。

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